طريقة تحضير ثومية اللحم‎

بواسطة: - آخر تحديث: الجمعة , 21 أكتوبر 2016 - 10:18
طريقة تحضير ثومية اللحم‎

ثومية اللحم

المقادير 

  1. ستيك لحم بقر
  2. فلفل وملح
  3. ربع كوب زيت
  4. ربع كوب ثوم مقشر ومدقوق
  5. ربع كوب بصل أخضر شرائح

طريقة التحضير

  • نضع كمية من الزيت في مقلاة , ثم نضيف الثوم لمدة خمس دقائق
  • ثم البصل حتى يصفر, ثم نرش الملح والفلفل ونرفعها من على النار ونتركها تبرد .
  • في هذه الأثناء نتخلص من الدهون الزائدة في الستيك
  • ثم نقطع خطا أفقيا في مركز قطعة الستيك لعمل تجويف في قطعة اللحم
  • نصب مزيج الثوم والبصل في التجويفزنغلق الفتحة بالحانة
  • توضع شرائح الستيك على الشواية في درجة حرارة منخفضة
  • يترك الستيك على النار مدة 3 دقائق مع التقليب
  • أزيلي أعواد الخلة من قطعة الستيك وقطعيها شرائح وقدميها ساخنة .

تحضير ثومية اللحم

تحضير ثومية اللحم

المقادير 

  1. ربع كوب فصوص ثوم مقشرة ومدقوقة
  2.  ملعقة صغيرة زيت
  3.  ربع كوب بصل اخضر مقطع شرائح رقيقة
  4.  ملح
  5.  فلفل اسود مطحون
  6.  ستيك لحم بقر

طريقة التحضير

  •  فى مقلاة لا تلصق اطبخى الثوم بالزيت على حرارة منخفضة لمدة خمس دقائق
  • أضيفى البصل ارفعى الحرارة قليلا قليلا واستمرى بالطبخ حوالى خمس دقائق
  •  رشى الملح والفلفل أطفئى النار واتركيها تبرد حمى الشواية
  •  فى هذه الاثاء قصى ادهون الزائدة من الستيك والان اقطعى خطا أفقيا فى مركز السيتك يكون موازيا لسطح اللحم لتشكيل تجويفا
  •  صبى مزيج الثوم فى التجويف سوى السطح واغلقى الفتحة بعود أسنان
  •  ضعى شرائح الستيك على الشواية على نار فوق النخفضة بقليل غطيهم واشويهم لمدة ثلاثين دقيقة أوحتى النضج المطلوب قلبيهم مرة واحدة
  •  أزيلى أعواد الاسنان وقطعى الستيك الى شرائح.
اقرأ:




مشاهدة 59