كيفية تحضير الحرشة الشهية‎

بواسطة: - آخر تحديث: الجمعة , 21 أكتوبر 2016 - 10:34
كيفية تحضير الحرشة الشهية‎

الحرشة

المقادير

  1. حليب – كوب ونصف
  2. سميد – كوبان
  3. جوز الهند – نصف كوب
  4. زبدة مذوّبة – كوب
  5. سكر – نصف كوب
  6. ملح – رشة
  7. بايكنغ باودر – ظرف
  8. خميرة فورية – رشة

طريقة التحضير

  • ذوّبي الزبدة في قدر ثمّ أضيفي إليها الحليب.
  •  إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
  •  في وعاء ضعي السميد وجوز الهند والخميرة الفورية والبايكنغ باودر والملح.
  •  أسكبي مزيج الحليب وحرّكي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  •  غطّي الوعاء واتركيه جانباً حتى يتخمّر.
  •  مدّي العجينة في صينية مدهونة بالزبدة ومنثورة بالقليل من الدقيق.
  •  إخبزي الصينية لحوالى 20 دقيقة حتى تنضج.
  •  قدّميها إلى جانب العسل. بالصحة والراحة.

الحرشة المغربية

الحرشة المغربية

المقادير

  1. سميد ناعم – 500 غرام
  2. سكر – ملعقتان كبيرتان
  3. ملح – ملعقة صغيرة
  4. خميرة – ظرف
  5. ماء – بحسب الحاجة
  6. زيت – نصف كوب
  7. زبدة – ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

  • في وعاء، أخلطي السميد والسكر والملح والخميرة.
  •  أضيفي الزيت والزبدة وأخيراً أسكبي الماء حتى تخمر المكوّنات الجافة.
  •  أتركي المزيج جانباً حتى يتشرّب الماء.
  •  حمّي مقلاة على حرارة متوسّطة ثمّ رشّي عليها القليل من السميد.
  •  شكّلي العجينة على شكل أقراص وضعيها في المقلاة حتى تحمرّ من الجهتين.
  •  قدّميها على سفرتك إلى جانب الزبدة والعسل والشاي المغربي.

حرشة مغربية للفطور

حرشة مغربية للفطور

المقادير

  1. دقيق فرخة – كوبان
  2. سكر – 3 ملاعق كبيرة
  3. بايكنغ باودر – ملعقتان صغيرتان
  4. ملح – ربع ملعقة صغيرة
  5. زبدة – 125 غرام
  6. حليب – نصف كوب أو أكثر بحسب الحاجة

طريقة التحضير

  • في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي دقيق الفرخة والسكر والبايكنغ باودر والملح ثمّ أضيفي الزبدة واخلطي المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
  •  أضيفي الحليب تدريجياً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  •  شكّلي كرات من العجينة متوسطة الحجم واتركيها جانباً لبضع دقائق.
  •  إضغطي قليلاً على كل كرة براحة يدك للحصول على الشكل المطلوب (كما في الصورة).
  •  حمّي القليل من الزيت في مقلاة ثمّ ضعي كرات العجينة واتركيها لمدة 10 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونها شبه ذهبياً.
  •  قدمي الحرشة على سفرتك إلى جانب المربى أو الجبن أو الزبدة بحسب رغبتك.

صنع الحرشة

صنع الحرشة

المقادير

  1. سميد – كوبان
  2. ماء – كوب
  3. زيت كانولا – نصف كوب
  4. بايكنغ باودر – نصف ملعقة صغيرة
  5. سكر – ملعقة صغيرة
  6. ملح – نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  • إخلطي المكونات الجافة في وعاء.
  •  أضيفي الزيت واخلطي المكونات بيديك.
  • أضيفي الماء تدريجياً واعجني بيديك حتى الحصول على عجينة ليّنة.
  •  رشّي القليل من السميد فوق العجينة.
  •  ضعي العجينة في مقلاة مناسبة وسطّحيها قليلاً براحة يديك. أتركيها على النار حتى تنضج جيداً ويتحول لونها إلى الذهبي.
  •  إقلبي الحرشة على صحن ثمّ أعيديها إلى المقلاة لتنضج من الجهة الأخرى.
اقرأ:




مشاهدة 114