طريقة تحضير الجاتوه‎

بواسطة: - آخر تحديث: الخميس , 20 أكتوبر 2016 - 10:06
طريقة تحضير الجاتوه‎

جاتوه البرتقال

المقادير 

  1. 200غ دقيق
  2. 200غ جرام سكر  بودرة
  3. 185 جرام سمن
  4. 4 بيضات
  5. باكو فانيليا
  6. باكو بيكنج بودر
  7. 5 برتقالات  كبيرة
  8. 150غ سكر

طريقة التحضير 

  • يوضع السكر في إناء عميق مضافا إليه السمن
  • يضرب الخليط السابق بالمضرب الكهربائي أو بالملعقة حتى يصير كريمة ناعمة
  • نضيف البيض بيضة إلى الخليط السابق مع التواصل الضرب ثم يضاف الدقيق بعد مزجه بالبيكنج بودر شيئا فشيئا ويخلط جيدا
  • ثم بشر برتقالتين إلأى عصير برتقالة واحدة ثم يضاف للعجينة ويقلب جيدا بالملعقة
  • تدهن صينية متوسطة ويرش بعض الدقيق ثم يصب العجينة في صينية
  • يسخن الفرن الهادئ الحرارة وتوضع الصينية بداخله لمدة 45 دقيقة تقريبا حتى تنضج ويراعي عدم فتح الفرن
  • في هذا الوقت يخلط 135 غ سكر مع عصير 3 برتقالات ويوضع على النار الهادئة ويقلب حتى يذوب السكر
  • عندما يبدأ الخليط في الغليان يرفع بسرعة من على النار
  • عند تمام الجاتوه يخرج  من الفرن ليبرد لمدة دقيقة ثم يقلب على طبق واسع ويسقى بعسل البرتقال وهو ساخن  حتى  يتشرب تماما
  • ويقدم دافئا أو باردا حسب الرغبة

جاتوه شاتوه

جاتوه شاتوه

المقادير 

  1. حليب – كوب
  2. زيت – كوب
  3. سكر بودرة – كوب
  4. كاكاو – كوب
  5. بيض – 2
  6. دقيق – كوب
  7. فانيليا – ظرف
  8. ملح – رشة
  9. بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة

طريقة التحضير 

  •  ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الحليب والسكر واخلطي لحوالى دقيقة على سرعة مرتفعة.
  •  أسكبي الزيت والملح والكاكاو مع الخلط جيداً بعد كل إضافة حتى تحصلي على مزيج كريمي.
  •  إحتفظي بكوب من المزيج جانباً.
  •  أضيفي البيضتين والدقيق والبايكنغ باودر واخلطي المكوّنات لدقيق إضافية.
  •  أسكبي المزيج في صينية مستطيلة بالقليل من الزيت.
  •  إخبزي الكيك في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 15 دقيقى.
  •  أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد على حرارة الغرفة ثمّ أسكبي كوب الشوكولاتة على وجهه.
  •  قطّعي الكيك إلى قطع مستطيلة متساوية الحجم وأدخليها إلى الثلاجة حتى تبرد ثمّ
  • قدّميها على سفرتك.

جاتوه الشكولاطة

جاتوه الشكولاطة

المقادير 

  1. زيت – كوب
  2. سكر بودرة – كوب
  3. لبن زبادي – نصف كوب
  4. كاكاو – نصف كوب
  5. بيض – 2
  6. دقيق – كوب
  7. بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة
  8. فانيليا – رشة
  9. ملح – رشة

طريقة التحضير 

  •  ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الزبادي والسكر واخلطي.
  •  أسكبي الزيت، الملح، الفانيليا والكاكاو مع الخلط المستمر حتى تحصلي على مزيج كريمي.
  • إحتفظي بكوب من المزيج جانباً.
  •  أضيفي على وعاء الخلاط الكهربائي البيضتين واخفقي جيداً.
  •  زيدي الدقيق والبايكنغ باودر واخلطي حتى تتداخل المكوّنات.
  •  أسكبي المزيج في قالب مستطيل مدهون بالزيت واخبزيه في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة.
  •  أخرجي القالب من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد.
  •  ضعي الكيك في طبق التقديم وزيّني وجهه بمزيج الشوكولاتة وقطّعيه إلى مربّعات ثمّ زيّني به سفرتك.

جاتوه الباوند كيك

جاتوه الباوند كيك

المقادير 

  1. دقيق – كوب
  2. سكر – كوب
  3. كاكاو خام – نصف كوب
  4. بيكاربونات الصودا – نصف ملعقة صغيرة
  5. ملح – ربع ملعقة صغيرة
  6. زبدة على درجة حرارة الغرفة – ربع كوب
  7. زلال بيض – 2
  8. بيض – 1
  9. حليب – نصف كوب
  10. قهوة نسكافيه – ملعقتان صغيرتان
  11. فانيليا – ملعقة صغيرة

طريقة التحضير 

  •  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة.
  •  أخلطي الدقيق، السكر، الكاكاو وبيكاربونات الصودا والملح في وعاء متوسط.
  •  في وعاء آخر، أخفقي الزبدة، زلال البيض والبيضة لمدة دقيقة على سرعة منخفضة، ثم على سرعة عالية لمدة دقيقة أخرى.
  •  أضيفي بعد ذلك الحليب والقهوة والفانيليا واخلطي المكوّنات جيداً.
  •  أضيفي خليط المكونات الجافة واخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس.
  •  إدهني قالب كيك بالزبدة ثم اسكبي خليط الكيك فيه.
  •  أخبزي الكيك في الفرن لمدة 40 دقيقة، أو حتى ينضج تماماً.

جاتوه الإجاص بالمقلوب

جاتوه الإجاص بالمقلوب

المقادير

  1. إجاص أنصاف، معلّب – 425 غرام
  2. بيض على حرارة الغرفة، مخفوق – 2
  3. سكر أسمر – ربع كوب
  4. دقيق – كوبان
  5. زبدة – 125 غرام
  6. زبدة لدهن القالب
  7. سكر بودرة – ثلاثة أرباع كوب
  8. ملح – رشّة
  9. فانيليا – ملعقة صغيرة

طريقة التحضير 

  • حمّي الفرن على 180 درجة مئوية.
  • إدهني قالب كيك مستطيل بالزبدة ثم رشّي عليه السكر الأسمر.
  •  صَفّي الإجاص واحتفظي بالعصير. قطّعي كل قطعة إجاص إلى نصفين ورصّيها في قعر القالب
  •  انخلي الدقيق في وعاء عميق واصنعي فجوة في داخله.
  •  ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار خفيفة وأضيفي اليها السكر الناعم. حرّكي قليلاً ثم ارفعي المقلاة عن النار.
  •  اخفقي البيض مع عصير الإجاص، الفانيليا والملح. أضيفي مزيجي البيض والزبدة الى الدقيق وحرّكي بملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.
  •  اسكبي عجينة الكيك فوق الإجاص، واخبزيها لـ50 دقيقة، حتى تنضج.
  • أخرجي الكيك من الفرن واتركيه 15 دقيقة قبل أن تقلبيه.

 

اقرأ:




مشاهدة 29