طريقة تحضير البيض بالصلصة‎

بواسطة: - آخر تحديث: الجمعة , 21 أكتوبر 2016 - 10:04
طريقة تحضير البيض بالصلصة‎

البيض بصلصة الخضار

المقادير 

  1. 3 بيضات
  2. 3 حبات فلفل أحمر كبير
  3. ربع كوب معجون طماطم
  4. ملح وفلفل وقليل من الماء
  5. 1 حبة باذنجان كبيرة
  6. 3 فصوص ثوم مفروم
  7. حبات من الطماطم
  8. 2 ملعقة زيت زيتو

طريقة التحضير 

  • أشوي الفلفل والباذنجان والطماطم
  • بعد الأنتهاء من الشوي قشريهم وقطعيهم مكعبات في إناء الطهي
  • أضيفي الزيت والملح ومعجون الطماطم والثوم والماء
  • أتركي الخليط على النار حتى يجف الماء قليلا
  • قومي بكسر كل بيضة على حدة الخليط في أماكن مختلفة
  • ثم رشي على كل بيضة قليل من الملح والفلفل حسب الرغبة .

بيض مقلي بالخضار المشوية

3

المقادير 

  1. 4 حبة فطر طازج
  2. 3 حبة بيض
  3. ¼ حبة طماطم
  4. ¼ حبة فلفل أحمر حلو
  5. 1 فص ثوم
  6. القليل من بقدونس طازج مفروم
  7. فلفل أسود حسب الرغبة
  8. ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

  • نقوم بتقطيع كل من الثوم، الفطر، الطماطم والفلفل الأحمر الى شرائح رقيقة.
  • في مقلاة نضع الزبدة مع شرائح الفطر والثوم والفلفل الأسود ونقليها على نار عالية لمدة دقيقتين.
  • نقوم في الأثناء بخفق البيض مع الملح جيداً ونضيف إليه شرائح الطماطم والبقدونس والفلفل الأحمر ثم نقوم بإضافته الى مقلاة الفطر والثوم.
  • نقوم بتغطية المقلاة لدقائق قليلة حتى ينضج سطح البيض ومباشرة نضعه بعدها في طبق تقديم.

بيض بالخضار والجبنة

بيض بالخضار والجبنة

المقادير 

  1. 5 عدد بيضة (طازجة)
  2. 3  عدد شريحة جبنة شيدر
  3. 1  عدد فلفل أخضر حلو (مقطعة مكعبات)
  4. 1  عدد بصلة (مفرومة)
  5. 1  عدد طماطم (مكعبات)
  6. 1  معلقة كبيرة زبدة
  7. ½  معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
  8. ½ معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)

طريقة التحضير

  • نضع طاسة علي النار و نسيح فيها معلقة الزبدة ونضيف البصل و نقلبه دقيقتين او حتي يدبل فقط.
  • نضيف الفلفل والطماطم ونقلب شوية لغاية الطماطم ما تنشف المية ونتبل بالملح والفلفل.
  • نكسر البيض واحدة واحدة و نخلط البيض مع الخضار ونهدي النار.
  • بعد ما يستوي البيض نضيف شرائح الجبنة ونقلب الخليط كله
  • وبالهنا والشفا.

البيض بالبروكولي والفيتا

لبيض بالبروكولي والفيتا

المقادير 

  1. 2  معلقة كبيرة جبنة فيتا (قليلة الدسم)
  2. 2  عدد بيضة (مضروبين)
  3. 1  كوب بروكلى (مقطع لقطع صغيرة)
  4. 1  معلقة كبيرة زيت زيتون
  5. ½  معلقة صغيرة ملح
  6. ¼  معلقة صغيرة شبت (مجفف)

طريقة التحضير

  • فى طاسة على النار هنضيف زيت الزيتون ونسيبه يسخن.
  • هنضيف قطع البروكلى ونقلبهم كويس لمدة 3 دقائق.
  • فى بولة صغيرة هنخلط البيض والجبنة والملح والشبت كويس وبعدين هنضيف الخليط للطاسة
  • هنسيب الخليط يستوى لمدة دقيقتين ويقدم مع عيش سن أو براون توست.
  • بالهنا والشفا

بيض مسلوق مع الخضار

بيض مسلوق مع الخضار

المقادير 

  1. بيضة (لنتيجة أفضل حاولي أنه يكون البيض طازج)
  2. 1 كوب أوراق سبانخ مقطعة
  3. 1\2 كوب فطر مقطع شرائح
  4.  طماطم كرزية مقطعة شرائح
  5.  2 ملعقة كبيرة بصل مفروم
  6.  1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  7.  خبزة توست أسمر
  8.  ملح و فلفل حسب الرغبة
  9.  ماء (تقريباً 3 أكواب كبيرة)

طريقة التحضير 

  • نحمي الزيت على النار و نضيف البصل و شرائح الفطر و نقلب.
  • بعد دقيقتين، نضيف شرائح الطماطم ثم السبانخ ونقلب ليذبلوا.
  • نوزع الخضار على شريحة التوست الًتي حمصت مسبقاً على التوستر (Toaster).
  • غلي الماء في طنجرة.
  • بعد أن يغلي، نرفع الطنجرة عن النار و ننتظر حتى تختفي الفقاعات.
  • نفقس البيضة بوعاء صغير.
  • نحرك الماء بشكل دائري بإستخدام ملعقة.
  • نسقط البيضة بالماء ، و تترك 4 دقائق تقريباً إلى إن يتجمع البياض مع بعضه فوق الصفار.
  • كل ما كانت البيضة طازجة كل ما كانت النتيجة أفضل.
  • نرفع البيضة من الماء.
  • نضيف البيضة فوق الخضار.
  • ثم نقوم بثقب صفار البيض و تقدم فوراً.
  • وصحتين وعافية.
اقرأ:




مشاهدة 51