طريقة تحضير البسكوت‎

بواسطة: - آخر تحديث: الجمعة , 21 أكتوبر 2016 - 10:29
طريقة تحضير البسكوت‎

بسكوت الهناء

المقادير 

  1. نصف فنجان سمنة
  2. فنجانان من الدقيق
  3. ملعقة صغيرة من الفانيليا
  4. ثلثا  فنجان سكر
  5. أربعة ملاعق صغيرة مسطحة من البيكنج باودر
  6. من 1/2- 3/4 فنجان من الكورنفلاور (نشا ذرة)
  7. بيضتان
  8. ذرة ملح

طريقة التحضير 

  • انخلي الدقيق مرتين
  • ثم أضيفي إليه نصف إليه نصف فنجان من النشا وأربع ملاعق من البيكنج باودر واخلطيه جيدا بعضه ببعض يخفق السمن  والسكر وصفار البيض واستمري بالخفق في نفس الإتجاه حتى يصبح المزيج خفيفا
  • اخفقي البيض بعد نثر ذرة الملح عليه, ثم أضيفي إليه الفانيليا
  • أضيفي ثلثي الدقيق دفعة واحدة فوق مزيج السمن والسكر وأفركي الدقيق مع السمن حتى يصبح كفتات  الخبز ثم أصيفي إليه تدريجيا من البيض وامزجيه بعضه ببعض
  • أضيفي بقية الدقيق والبيض واستمري بالخفق في نفس الإتجاه حتى يتجانس الخليط
  • وادعكي قليلا حتى تصبح لديك عجينة جامدة قابلة للرق أضيفي مزيدا من النشاء إن لزم
  • خذي قطعا صغيرة بحجم حبة البندق وكوريها بين راحتي اليدين
  • ثم رقيها بأصابعك أو بين اليدين ليصبح شكلها مستديرا
  • رتبيها على صينية وادهني سطح قطع البسكويت ببياض بيضة مخفوقة ورشي قليلا من الجوز المدقوق فوق كل قطعة واخبزيه بفرن حار من 8 – 10 دقائق
  • احشيه عندما يبرد بقليل من المربى أو بكريما مكونة من السكر والزبدة

كرات بسكويت الشكلاط

كرات بسكويت الشكلاط

المقادير 

  1. بسكويت شاي – 100 غرام
  2. زبدة – ملعقتان كبيرتان
  3. كاكاو – ملعقتان كبيرتان
  4. سكر بودرة – ملعقتان كبيرتان
  5. حليب – ملعقتان صغيرتان
  6. جوز مجروش – ربع كوب

طريقة التحضير

  •  إطحني بسكويت الشاي حتى يصبح ناعماً.
  •  ضعي البسكويت المفتت مع الزبدة، الكاكاو، الجوز والسكر الناعم في وعاء كبير.
  •  أمزجي المكونات معاً جيداً.
  •  رشي الحليب على الخليط ثمّ شكليه إلى كرات بيديك.
  •  كرري العملية حتى انتهاء الكميات.

كرات البسكويت بالفستق

كرات البسكويت بالفستق

المقادير 

  1. كوب ونصف من الفستق المطحون
  2. كوب من بسكويت الشاي المسحوق
  3. ملعقة كبيرة ونصف من ماء الورد
  4. علبة من الحليب المكثف المحل
  5. كوب من جوز الهند المجفف.

طريقة التحضير

  • يوضع الفستق المطحون مع البسكويت المسحوق وماء الورد وحليب مكثّف في وعاء
  • وتخلط المكونات إلى أن تمتزج جيدا ببعضها ثم تغطى وتُبرد بالثلاجة لمدة ساعة واحدة.
  •  يقرص المزيج على شكل كرات صغيرة وتغمس كل منها في جوز الهند ثم توضع في
  • قوالب مغلفة بورق خاص وتبرد وتقدم.
  • تزين الكرات بالشوكولاتة المذوبة.

كرات البسكويت المطحون

كرات البسكويت المطحون

المقادير 

  1. 1/2 كوب جبن فيلادلفيا
  2. 1 علبة بسكوت ساده
  3. لوز مطحون
  4. شوكولا
  5. عسل

طريقة التحضير

  • يطحن البسكويت باليد أو بإستعمال الخلاط ثم يقسم قسمين.
  • القسم الاول يخلط مع االجبن والقسم الاخر مع العسل جيداً.
  • يشكل كل قسم كورات صغيره ثم تغمس بالشوكولاه المذوبة وتزيين باللوز، توضع في الثلاجة لتتماسك.
اقرأ:




مشاهدة 70