طريقة تحضير البروفيترول اللذيذة‎

بواسطة: - آخر تحديث: الثلاثاء , 01 نوفمبر 2016 - 11:16
طريقة تحضير البروفيترول اللذيذة‎

البروفيترول بصوص الشكولاطة

المقادير 

  1. كوب دقيق
  2. ملعقة سكر كبيرة
  3. ملعقة فانيلا
  4. 3 بيض
  5. ربع كوب زبدة
  6. كوب ماء دافئ
  7. رشة ملح

مكونات صوص الشوكولاتة

  1. علبة كريمة
  2. نصف كوب كاكاو
  3. نصف كوب سكر

طريقة التحضير

  • لتحضير العجين قومي بوضع المياه والزبدة والسكر والفانيلا في إناء على النار واتركيه ليغلي.
  • ضيفي الدقيق وقلبي الخليط بسرعة حتى لا يتكتل.
  • بعد الحصول على مزيج متماسك قومي برفع الإناء من على النار ليبرد.
  • ضعي الخليط في محضر الطعام وابدئي الخلط وضيفي البيض واحدة تلو الأخرى.
  • قومي بتشكيل العجين على هيئة كرات وضعيها في صينية لتدخل الفرن. أدخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
  • قومي بتحضير صوص الشوكولاته عن طريق مزج الكريمة مع السكر والكاكاو في إناء على نار هادئة.
  • ضعي الكرات في كاسات التقديم ثم ضيفي لها صوص الشوكولاته.
  • أدخلي كاسات التقديم الثلاجة لمدة 15 دقيقة لتقدم باردة.

البروفيترول بالأيس كريم

البروفيترول بالأيس كريم

المقادير 

  1. 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  2. 1/4 كوب حليب
  3. ملعقة كبيرة دقيق
  4. دكوب دقيق
  5. 4 ملاعق كبيرة زبدة

مقادير عجينة البروفيترول

  1. 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  2. 2 بيض
  3. ملعقة كبيرة سكر بودرة
  4. ربع كوب ماء
  5. آيس كريم بالفراولة جاهز
طريقة التحضير

  • يجهز الفرن أولاً عن طريق تسخينه على درجى حرارة عالية. تجهز صينية الفرن بدهنها بالقليل من الزبدة والدقيق حتى لا يلتصق العجين بالصينية.
  • لتحضير العجين: يوضع الحليب والماء والسكر والملح والزبدة في وعاء على نار مرتفعة وتقلب المكونات.
  • يرفع الوعاء من على النار ومن ثم يضاف إليه الدقيق.
  • يعاد الوعاء الى النار مرة اخرى مع الإستمرار فى التقليب حتى تختفى آثار الدقيق تماماً وحتى يصبح المزيج ناعماً.
  • ينقل المزيج الى إناء آخر ويضاف إلى المزيج البيض مع الاستمرار فى التقليب. يوضع المزيج في كيس الحلوانى ويشكل به كرات دائرية وتوضع فى صينية الفرن.
  • ينثر على كل دائرة بروفيترول القليل من سكر البودرة. تدخل الصينية إلى الفرن لمدة ثلث ساعة تقريباً وحتى يكتمل نضج البروفيترول.
  • تخرج الصينية من الفرن وتترك حبات البروفيترول حتى تبرد تماماً.
  • تقطع كل قطعة بروفيترول إلى نصفين كما بالصورة وتوضع قطعة صغيرة من آيس كريم الفراولة على نصف كمية البروفيترول، ثم يوضع على الآيس كريم النصف الآخر من قطع البروفيترول.

خبز بالأيس كريم

خبز بالأيس كريم

المقادير 

  1. بيضة
  2. نصف كوب زبدة
  3. ربع كوب سكر بني
  4. نصف كوب سكر
  5. كوب دقيق
  6. نصف ملعقة صغيرة فانيلا
  7. نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  8. ربع ملعقة صغيرة ملح
  9. نصف كوب فواكه مجففة “حسب الرغبة”
طريقة التحضير

  • اخلطي الزبدة والسكر والبيض والفانيلا في إناء مناسب حتى تحصلي على مزيج مناسب.
  • ضعي الدقيق وصودا الخبز والملح والفواكه المجففة على خليط الزبدة بالتدريج مع التقليب المستمر.
  • شكلي العجين على هيئة خبز دائري صغير الحجم في صينية ثم أدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة لتحصلي على خبر الآيس كريم اللذيذ.
  • ضعي الآيس كريم بين قطعتين من الخبز واحفظيها في مبرد الثلاجة ليقدم بارد.

البروفيترول بالنوتيلا والمكسرات

البروفيترول بالنوتيلا والمكسرات

 

المقادير 

  1. 4 ملاعق كبيرة زبدة
  2. دكوب دقيق
  3. ملعقة كبيرة دقيق
  4. 1/4 كوب حليب
  5. 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  6. 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  7. 2 بيض
  8. ربع كوب ماء
  9. مكسرات حسب الرغبة للحشو

مقادير صلصة الشوكولاتة

  1. حمام مائى دافئ
  2. إناء به شوكولاتة النوتيلا

طريقة التحضير

  • يجهز الفرن أولاً عن طريق تسخينه على درجى حرارة عالية. تجهز صينية الفرن بدهنها بالقليل من الزبدة والدقيق حتى لا يلتصق العجين بالصينية.
  • يوضع الحليب والماء والسكر والملح والزبدة في وعاء على نار مرتفعة وتقلب المكونات.
  • يرفع الوعاء من على النار ومن ثم يضاف إليه الدقيق. يعاد الوعاء الى النار مرة اخرى مع الإستمرار فى التقليب حتى تختفى آثار الدقيق تماماً وحتى يصبح المزيج ناعماً.
  • ينقل المزيج الى إناء آخر ويضاف إلى المزيج البيض مع الاستمرار فى التقليب.
  • يوضع المزيج في كيس الحلوانى ويشكل به كرات دائرية وتوضع فى صينية الفرن.
  • ينثر على كل دائرة بروفيترول القليل من سكر البودرة.
    تدخل الصينية إلى الفرن لمدة ثلث ساعة تقريباً وحتى يكتمل نضج البروفيترول.
  • تخرج الصينية من الفرن وتترك حبات البروفيترول حتى تبرد تماماً.
  • لتحضير الحشو ذوبى شوكولاتة النوتيلا فى الحمام المائى الدافئ.
  • تقطع كل قطعة بروفيترول إلى نصفين كما بالصورة وتدهن نصف كمية البروفيترول بشوكولاتة النوتيلا ثم المكسرات
  • ثم يوضع على الشوكولاتة النصف الآخر من قطع البروفيترول.
اقرأ:




مشاهدة 14