طريقة إعداد هربل‎

بواسطة: - آخر تحديث: الخميس , 20 أكتوبر 2016 - 10:34
طريقة إعداد هربل‎

هربل بالحليب

المقادير 

  1. 500 غ من القمح الصلب
  2. 3 لترات من الماء
  3. ملعقة كبيرة ملح
  4. مقدار جوزة من الزبدة
  5. نصف كأس كبير من ماء الزهر
طريقة التحضير 
  • يجرش القمح في المهراز ويحك حكا شديدا وينقى من النخالة. (يوجد قمح مجروش جاهز بالأسواق).
  • ينقى القمح ويغسل بماء غزير ويقطر، ويوضع في قدر ويغطى بـ 3 لترات من الماء ويترك
  • يغلى على نار هادئة لمدة 6 ساعات دون تحريك.
  • يغلى الحليب ثم يصب على القمح ويخلط برفق.
  • يضاف الملح والسكر والزبدة وماء الزهر ويترك حتى يتشرب قليلا.
  • يرفع القدر من على النار ويقدم القمح ساخنا أو باردا حسب الذوق

هربل بمطيشة

هربل بمطيشة

المقادير 

  1. زلافة هربل
  2. 3 مطيشات
  3. بصلة صغيرة
  4. القزبور و المعدنوس و الكرافس
  5. الملح
  6.  الخرقوم
  7.  التحميرة
  8.  سكنجبير
  9. شويية الابزار
  10. الزيت
  11. لحيمات مقطعين و مشرملين من قبل

طريقة التحضير 

  • نرقدو هربل في الماء واحد المدة او الى ما كانش الوقت ممكن تديرو كيفما درت انا
  • غسلت هربل مزيان و عملتو فكوكوط مع الماء و الملح و شوية الزيت و سديت عليه حتى طاب شوية
  • نطحنو مطيشة و البصلة و الربيع في مولينكس و نزيدوهم على هربل لي طيبنا شوية و
  • نزيدو اللحيمات و العطرية و الزيت و الى كان خاصنا الماء نزيدو شوية و نسدو الكوكوط على نار متوسطة
  • و نخليوها تطيب و بالصحة و الراحة
  • بالصحة والعافية
اقرأ:




مشاهدة 66