طريقة إعداد سندوتشات اللحم‎

بواسطة: - آخر تحديث: الجمعة , 21 أكتوبر 2016 - 10:29
طريقة إعداد سندوتشات اللحم‎

سندوتشات اللحم المفروم

المقادير 

  1. لحم مفروم قليل الدسم
  2. طماطم مقطعة
  3. بقدونس
  4. ملح حسب الرغبة
  5. فلفل أسود
  6. بصل مقطع
  7. خبز خفيف ويفضل الصغير

طريقة التحضير 

  • نطبخ اللحمة بالطريقة العادية
  • نفتح الخبز من الجانب فتحة صغيرة ونحشيه باللحمة بعد أن تبرد
  • ثم تلف بورق شفاف بعد دهن الورق والخبز بقليل من الزبدة
  • ثم توضع في الفرن على نار هادئة من 20 إلى 25 دقيقة

شطائر اللحم المفروم

شطائر اللحم المفروم

المقادير 

  1. كيلو لحم مفروم
  2. ملح وفلفل حسب الرغبة
  3. بصلتين كبيرتين
  4. كوب بقدونس
  5. كمية مناسبة من الكزبرة
  6. والشبت
  7. الجزر المبشور
  8. خبز

طريقة التحضير 

  • تفرم البصلتين فرما ناعما
  • ثم يوضع عليها  اللحم والبهار والملح والفلفل
  • ثم يوضع عليها البقدونس والكزبرة والشبت والجزر وتقلب مع بعضها  حتى تتجانس
  • ثم نأخذ الخبز المفرود ونقطعه إلى أربع أقسام
  • ونأخذ كل قسم ونضع بذاخلها من الحشوة وذلك بعد مسح الخبز بقطعة زبدة أو ملعقة زيت ونرتب الحشوة داخل الخبز ثم نضعها في الشواية حتى تنضج وتقدم

سندويش كرات اللحم

سندويش كرات اللحم

المقادير 

  1. صلصة بيتزا – كوبان
  2. لحم مفروم – 500 غرام
  3. بقسماط – ثلث كوب
  4. بصل مفروم فرماً ناعماً – 1
  5. ملح – بحسب الرغبة
  6. جبن موزاريلا مبشور – ربع كوب
  7. جبن موزاريلا شرائح – 300 غرام
  8. فلفل أسود – ملعقتان صغيرتان
  9. ثوم بودرة – ملعقة صغيرة
  10. سندويش حجم وسط – 4
  11. بقدونس مفروم – ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير

  •  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • – في وعاء، أخلطي اللحم مع البقسماط ، البصلة المفرومة، الملح، الفلفل الأسود، الثوم البودرة، البقدونس وجبن الموزاريلا المبشور.
  •  أخلطي المكوّنات جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
  •  شكّلي العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم وضعيها على صينية فرن مغلّفة بورقة زبدة.
  •  أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 40 دقيقة أو حتى ينضج اللحم. أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكرات جانباً.
  •  إقطعي السندويشات أفقياً وأفرغي محتواها.
  •  إمرغي ملعقة كبيرة من صلصة البيتزا على الطبقة السفلية من كلّ سندويش.
  •  ضعي حوالى 3 كرات في كلّ سندويش ثمّ امرغي عليها مجدداً ملعقة أخرى من الصلصة.
  •  ضعي شرائح الموزاريلا على اللحم الساخن وانتظري حوالى الدقيقة حتى تسيل ثمّ تذوّقيها.

سندويش اللحم والبيض

سندويش اللحم والبيض

المقادير 

  1. لحم بقر مفروم – 500 غرام
  2. بصل حجم كبير مبشور – 1
  3. بيض – 6
  4. ملح – بحسب الرغبة
  5. فلفل أسود – بحسب الرغبة
  6. قرفة – رشة
  7. حبهان – رشة
  8. بهارات مشكلة – رشة
  9. زيت أو زبدة – ملعقتان كبيرتان
  10. خبز – بحسب الحاجة

طريقة التحضير

  • حمّي الزيت في مقلاة غير لاصقة وقلّي فيه نصف كمية البصل حتى يذبل.
  •  أضيفي اللحم ونكّهي بالفلفل الأسود، القرفة، الحبهان والبهارات المشكلة.
  •  قبل أن ينضج اللحم تماماً، أضيفي باقي كمية البصل ورشّي الملح بحسب رغبتك.
  •  أشعلي قطعة فحم على ورقة قصدير وأضيفي بعض قطرات الزيت عليها.
  •  ضعي الفحم على اللحم وغطّي القدر لحوالى 5 دقائق.
  •  إرفعي الغطاء والفحم وأضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى.
  •  نكّهي من جديد بالملح والفلفل الأسود وأدخلي المقلاة إلى الفرن لحوالى 10 دقائق.
  •  لفّي البيض باللحم في خبز وقدّميه على سفرتك.

سندويش شرائح ستيك اللحم

سندويش شرائح ستيك اللحم

المقادير 

  1. لحم بقر مقطّع إلى شرائح طويلة – 600 غرام
  2. جبن إيدام، مبشور – نصف كوب
  3. بصل مقطّع إلى شرائح – 2
  4. فطر مقطّع إلى شرائح – كوب ونصف
  5. فليفلة خضراء مقطّعة إلى شرائح طويلة – 1
  6. زيت نباتي – ملعقة كبيرة
  7. خبز باغيت حجم صغير – 4
  8. ثوم بودرة – نصف ملعقة صغيرة
  9. فلفل أسود – ملعقة صغيرة
  10. فلفل أبيض – ملعقة صغيرة
  11. ملح – بحسب الرغبة

طريقة التحضير

  • سخّني الزيت في مقلاة على النار. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل، ثمّ ضعي فوقه الفليفلة.
  • عندما تذبل الفليفلة، ضعي اللحم فوقها وقلّبي.
  •  نكّهي اللحم بالفلفل الأسود والفلفل الأبيض والثوم والملح، وعندما يتغيّر لونه، أضيفي الفطر .
  •  إرفعي المزيج عن النار عندما ينضج اللحم جيداً.
  •  حمّي شواية الفرن.
  •  قسّمي مزيج اللحم على قطع خبز الباغيت الأربعة وأضيفي الجبن المبشور فوقه.
  •  سخّني الخبز تحت الشواية حتّى يذوب الجبن.

 

اقرأ:




مشاهدة 60