طريقة إعداد سلاطة الفجل‎

بواسطة: - آخر تحديث: الخميس , 20 أكتوبر 2016 - 10:01
طريقة إعداد سلاطة الفجل‎

سلاطة الفجل البلدي بالبرتقال

المقادير 

  1. 3 فجلات طويلة من الحجم المتوسط
  2. ملعقتا من عصير الليمون الحامض
  3. ملعقة من سكر سنيدة
  4. برتقالة واحدة
  5. ملعقة حساء من الزهر
  6. قبصة من الملح

طريقة التحضير 

  • يغسل الفجل ويوضع في إناء مملوء بالماء مدة ساعة تقريبا
  • يراعى تغيير ماء الإناء من حين لأخر
  • ومن جهة أخرى يخلط الملح وماء الزهر وعصير الليمون الحامض
  • وعند تقديم الطعام يقطر الفجل ويبشر بمحكة دقيقة دقيقة العيون
  • ويخلط بمزيج ماء الزهر  وعصير الليمون يضاف إليه برتقالة مقطعة شرائح .

سلاطة الفجل

سلاطة الفجل

المقادير 

  1. فجل متوسط الحجم – 6
  2. زيت زيتون – ملعقة كبيرة
  3. خلّ تفاح – نصف ملعقة صغيرة
  4. عصير ليمون حامض – ملعقة صغيرة
  5. بقدونس مفروم فرماً ناعماً – ملعقتان كبيرتان
  6. ثوم صغير الحجم، مهروس – فصّ
  7. ملح – بحسب الرغبة

طريقة التحضير 

  •  إبشري الفجل بواسطة مبشرة وضعيه في وعاء.
  •  أضيفي إلى الوعاء البقدونس والثوم المهروس.
  •  في وعاء صغير، ضعي زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض والملح والخلّ.
  •  أخلطي مكونات الصلصة جيداً واسكبيها فوق السلطة.
  •  ضعي السلطة في الثلاجة لـ30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.
  •  قدّمي سلطة الفجل إلى جانب الأرز.

سلاطة الفجل والزيتون

سلاطة الفجل والزيتون

المقادير 

  1. خس – نصف رأس
  2. فجل – 5
  3. طماطم كرزية – 5
  4. خيار كبير الحجم مقطّع إلى دوائر – نصف حبة
  5. زيتون مشكل – ربع كوب
  6. كزبرة جافة – ملعقتان كبيرتان
  7. ملح – بحسب الرغبة
  8. فلفل أسود – بحسب الرغبة
  9. زيت زيتون – بحسب الرغبة
  10. عصير ليمون حامض – بحسب الرغبة

طريقة التحضير 

  •  ضعي في طبق التقديم الخس وزيّني الوجه الطماطم والفجل والخيار والزيتون.
  •  أنثري الكزبرة على وجه الطبق واتركيه جانباً.
  •  أخلطي في وعاء صغير الزيت وعصير الليمون الحامض والملح والفلفل الأسود وقدّمي الصلصة إلى جانب السلطة على سفرتك.

سلاطة الفجل اللذيذة

سلاطة الفجل اللذيذة

المقادير 

  1. 1 كوب فجل، ابيض مبشور
  2. 1 كوب جزر، مبشور
  3. 1 بصل حجم وسط، مقطعة الى شرائح رفيعة
  4. 1 كوب ملفوف (كرنب)، مقطع الى شرائح رفيعة
  5. 1 كوب فاصوليا حمراء
  6. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  7. 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  8. 1 ملعقة كبيرة زعتر برّي
  9. 1 ملعقة صغيره كمون
  10. ملح حسب الذوق
  11. عصير 1 ليمون حامض أو ملعقة كبيرة خل
  12. 1/4 كوب لوز محمص، مقطع شرائح أو جوز

طريقة التحضير

  • في وعاء، يوضع الفجل، الجزر، البصل، الملفوف والفاصوليا ويخلطوا جيداً.
  • في وعاء صغير تخلط مكونات الصلصة اي الزيت، عصير الليمون الحامض، الكمون، الملح، الزعتر والبقدونس،
  • ويخلطوا جيداً ثم تُسكب الصلصة فوق الخضراوات، وتُخلط السلطة جيداً.
  • تُسكب السلطو في طبق التقديم وتُزبن باللوز المحمص، وتقدم.

سلاطة الفجل اللذيذة

المقادير 

  1. 1 كوب فجل، ابيض مبشور
  2. 1 كوب جزر، مبشور
  3. 1 بصل حجم وسط، مقطعة الى شرائح رفيعة
  4. 1 كوب ملفوف (كرنب)، مقطع الى شرائح رفيعة
  5. 1 كوب فاصوليا حمراء
  6. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  7. 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  8. 1 ملعقة كبيرة زعتر برّي
  9. 1 ملعقة صغيره كمون
  10. ملح حسب الذوق
  11. عصير 1 ليمون حامض أو ملعقة كبيرة خل
  12. 1/4 كوب لوز محمص، مقطع شرائح أو جوز

طريقة التحضير

  • في وعاء، يوضع الفجل، الجزر، البصل، الملفوف والفاصوليا ويخلطوا جيداً.
  • في وعاء صغير تخلط مكونات الصلصة اي الزيت، عصير الليمون الحامض، الكمون، الملح، الزعتر والبقدونس،
  • ويخلطوا جيداً ثم تُسكب الصلصة فوق الخضراوات، وتُخلط السلطة جيداً.
  • تُسكب السلطو في طبق التقديم وتُزبن باللوز المحمص، وتقدم.

اقرأ:




مشاهدة 51