طريقة إعداد الشكشوكة بالبيض‎

بواسطة: - آخر تحديث: الخميس , 20 أكتوبر 2016 - 10:04
طريقة إعداد الشكشوكة بالبيض‎

الشكشوكة بالبيض

المقادير 

  1. زيت زيتون ملعقة كبيرة
  2. بصل 1
  3. ثوم فص
  4. فليفلة حمراء 1
  5. طماطم 5
    معجون طماطم ملعقتان كبيرتان
  6. شطّة ملعقة صغيرة
  7. كمون ملعقة صغيرة
  8. زنجبيل ملعقة صغيرة
  9. بيض 6
  10. ملح بحسب الرغبة
  11. فلفل أسود مطحون بحسب الرغبة

طريقة التحضير 

  •  سخّني الزيت في مقلاة على النار، اضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى تذبل المكونات.
  •  أضيفي الفليلفة والطماطم المفرومة ثم حرّكي المكونات لحوالى 10 دقائق حتى يتغتير لونها.
  •  زيدي معجون الطماطم والشطة ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
  •  أضيفي بعدها بالكمون والزنجبيل ثم حرّكي المكونات حتى تتداخل واتركيها على الناء حتى تنضج.
  •  أضيفي البيض على وجه المكونات ثم غطّي المقلاة واخفضي حرارة النار.
  •  أبعدي المقلاة عن النار حين تنضج المكونات وحتى تحصلي على خليط متماسك.
  •  قدمي الشكشوكة ساخنة على سفرتك الى جانب الذ الأطباق.

شكشوكة البيض

شكشوكة البيض

المقادير 

  1. بصل مقطع الى مكعبات صغيرة – 1
  2. طماطم مبشورة – 1
  3. زيت – ملعقة كبيرة
  4. ملح – بحسب الرغبة
  5. فلفل أسود مطحون – بحسب الرغبة
  6. بيض – 5

طريقة التحضير 

  •  سخّني القليل من الزيت في قدر على النار ثم اضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
  •  أضيفي الطماطم المبشورة واتركي المكونات حتى تغلي وتتماسك.
  •  زيدي البيض ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود مع التحريك المستمر حتى تتداخل
  • المكونات.
  •  قلّبي خليط البيض جيداً واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
  •  أبعدي القدر عن النار ثم قدمي الشكشوكة مباشرة على سفرتك.

الشكشوكة بالبيض اللذيذة

الشكشوكة بالبيض اللذيذة

المقادير 

  1. بيض  4
  2. بصل مقطّع إلى شرائح  1
  3. طماطم حجم متوسّط مقطّعة إلى مكعبات 4
  4. سمن ملعقة كبيرة
  5. فلفل رومي مقطّع  بحسب الرغبة
  6. كمون ملعقة صغيرة
  7. فلفل  بحسب الرغبة
  8. ملح بحسب الرغبة

طريقة التحضير 

  •  حمّي السمن في مقلاة على حرارة متوسّطة، أضيفي إليها البصل واتركيه حتى يتغيّر لونه.
  •  زيدي الفلفل الرومي والطماطم ونكّهي بالملح والفلفل الكمون واتركي المزيج على النار حتى تذبل المكوّنات.
  •  زيدي البيض الواحدة تلو الأخرى ثمّ أتركي المزيج على نار خفيفة حتى النضوج التام.
  •  إرفعي المقلاة عن النار وقدّميها مباشرةً على سفرتك.
  • بالهناء والشفاء.

الشكشوكة الشهية

الشكشوكة الشهية

المقادير 

  1. زيت زيتون ملعقة كبيرة
  2. بصل مفروم فرماً ناعماً  100 غرام
  3. ثوم مهروس  فص
  4. فليفلة حمراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة 1
  5. طماطم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة 4 أكواب
  6. معجون طماطم ملعقتان كبيرتان
  7. فلفل أحمر حلو  ملعقة صغيرة
  8. كمون  ملعقة صغيرة
  9. بابريكا  ملعقة صغيرة
  10. سكر  رشة
  11. ملح  بحسب الرغبة
  12. فلفل  بحسب الرغبة
  13. بيض  6
  14. بقدونس مفروم فرماً ناعماً  بحسب الرغبة

طريقة التحضير

  •  حمّي الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسّطة ثمّ قلّي بها البصل حتى يذبل.
  •  زيدي الثوم وحرّكي لبعض الوقت حتى تتجانس المكوّنات.
  •  أضيفي الفليفلة الحمراء وقلّبي المكوّنات لحوالى 7 دقائق حتى تذبل.
  •  باشري بإضافة الطماطم ومعجون الطماطم ونكّهي المزيج بالملح والفلفل والسكر والبابريكا والكمون والفلفل الأحمر.
  •  حرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ويثخن المزيج ثمّ إكسري البيض على وجه المزيج.
  •  غطّي المقلاة لحوالى 10 دقائق أو حتى ينضج البيض.
  •  إرفعي المقلاة عن النار وانثري على وجهها القليل من البقدونس المفروم ثمّ قدّميها على سفرتك.
اقرأ:




مشاهدة 57