طريقة إعداد الشاورما السريعة‎

بواسطة: - آخر تحديث: الأربعاء , 19 أكتوبر 2016 - 10:12
طريقة إعداد الشاورما السريعة‎

شاورما الدجاج السريعة

المقادير 

  1. صدر دجاج – 300 غرام
  2. ثوم بودرة – ملعقة كبيرة
  3. كركم – ملعقة صغيرة
  4. فلفل أبيض – نصف ملعقة صغيرة
  5. فلفل أسود مطحون – نصف ملعقة صغيرة
  6. ملح – بحسب الرغبة
  7. زيت – ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

  •  نظّفي الدجاج جيداً، اغسليه ثم قطّعيه الى شرائح متوسطة الحجم.
  •  ضعي شرائح الدجاج في وعاء متوسط الحجم ثم نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض وثوم بودرة.
  •  أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس ثم غطّي الوعاء ادخليه الى الثلاجة لحوالى 4 ساعات على الاقل حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
  •  سخّني الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة.
  •  أضيفي خليط الدجاج ثم قلّبي المكونات حتى يتغير لونها، اخفضي حرارة النار ثم اتركي المكونات حتى تنضج.
  •  أبعدي المقلاة عن النار ثم قدمي الشاروما ساخنة على سفرتك.

الشاورما السريعة

الشاورما السريعة

 

 

المقادير 

  1. صدر دجاج مقطع الى شرائح رفيعة – 3
  2. بصل مقطع الى شرائح رفيعة – 1
  3. خلّ – ملعقة كبيرة
  4. فلفل أسود مطحون – ملعقة صغيرة
  5. ملح – ربع ملعقة صغيرة
  6. قرفة مطحونة – نصف معقة صغيرة
  7. طماطم مقطعة الى دوائر – 2
  8. فليفلة حمراء مقطعة الى شرائح – 2
  9. بقدونس مفرومة – باقة
  10. بهارات دجاج – نصف ملعقة صغيرة
  11. لبن زبادي – ملعقة كبيرة
  12. خس مفروم – بحسب الرغبة

طريقة التحضير 

  •  قلّي الدجاج على نار هادئة حتى ينضج ثم أضيفي ملعقة لبن الزبادي وغطي القدر.
  •  أضيفي الى الخليط شرائح البصل حتى تتقلّى ثم بعدها قومي بإضافة الطماطم والفليلفة.
  •  أضيفي بعدها الخل وقلبي الخليط وبعدها رشّي البقدونس المفروم.
  •  نكهّي بالفلفل والقرفة مع الملح وبهارات الشاورما.
  •  أتركي الشاورما على نار هادئة حتى النضج التام.
  •  قدمي الشاورما في طبق أو على شكل سندويش مع الخس والخضروات.

الشاورما اللذيذة وسريعة

الشاورما اللذيذة وسريعة

المقادير 

  1. صدر دجاج مقطع إلى شرائح – 560 غرام
  2. لبن زبادي – نصف كوب
  3. ثوم مهروس – ملعقة كبيرة
  4. عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة
  5. قرفة مطحونة – نصف ملعقة صغيرة
  6. أوريغانو – نصف ملعقة صغيرة
  7. ملح – نصف ملعقة صغيرة
  8. جوزة الطيب – ربع ملعقة صغيرة
  9. كبش قرنفل – ربع ملعقة صغيرة
  10. زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة
  11. فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح – 2

لتحضير الصلصة

  1. لبن زبادي – ثلاثة أرباع كوب
  2. ثوم مهروس – ربع ملعقة صغيرة
  3. شبت مجفف – نصف ملعقة كبيرة
  4. ملح – ربع ملعقة صغيرة
  5. خبز عربي – 4 أرغفة

طريقة التحضير

  1.  أخلطي اللبن الزبادي، عصير الليمون الحامض، الثوم، القرفة، الأوريغانو، الملح، جوزة الطيب وكبش القرنفل في وعاءٍ كبير.
  2.  إنقعي الدجاج بالتتبيلة، غطّيه وضعيه في الثلاجة لحوالى 4 ساعات.
  3.  لتحضير الصلصة، أمزجي اللبن الزبادي، الثوم، الشبت والملح في وعاءٍ صغير.
  4.  ضعي الصلصة في الثلاجة إلى حين استخدامها.
  5.  سخّني الزيت في مقلاة على النار ثمّ أضيفي الدجاج والفليفلة الحمراء.
  6.  قلّبي المكوّنات حتى تنضج.
  7.  وزّعي الدجاج والفليفلة على أرغفة الخبز.
  8.  أسكبي القليل من الصلصة عليها، أغلقي الأرغفة وقدميها

تاكو الشاورما السريعة

تاكو الشاورما السريعة

المقادير 

  1. لبن زبادي – كوب
  2. عصير ليمون حامض – ملعقتان صغيرتان
  3. ثوم مهروس – 4 فصوص
  4. خلّ – ملعقة صغيرة
  5. بصل بودرة – ملعقة صغيرة
  6. فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
  7. فلفل حرّيف – نصف ملعقة صغيرة
  8. ملح – نصف ملعقة صغيرة
  9. لحم مقطع إلى شرائح رفيعة – كيلوغرامان
  10. زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
  11. بصل مقطع إلى شرائح – 3

لتحضير السندويشات

  1. تاكو – 8 أرغفة
  2. خس مفروم فرماً خشناً – 16 ورقة
  3. طماطم مقطعة إلى قطع متوسّطة – 4
  4. جبن موزاريلا مبشور – كوبان

طريقة التحضير 

  •  أخلطي اللبن الزبادي، عصير الليمون الحامض، الثوم، الخل، البصل البودرة، الفلفل الأسود والحريف والملح في وعاءٍ كبير.
  •  أضيفي اللحم إلى الوعاء وانقعيه لليلة كاملة.
  •  سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
  •  أضيفي بعدها اللحم واتركيه على نارٍ هادئة حتّى ينضج مع التقليب المستمرّ.
  •  وزّعي لحم الشاورما مع البصل على أرغفة التاكو.
  •  أضيفي الخسّ والطماطم ثمّ وزّعي جبن الموزاريلا وقدّمي تاكو الشاورما!

شاورما اللحم

شاورما اللحم

المقادير 

  1. لحم ضأن كستلاتة مع دهن ودون عظام – كيلوغرام
  2. خلّ أحمر – ربع كوب
  3. زيت زيتون – ربع كوب
  4. فلفل أسود مطحون – ملعقة صغيرة ونصف
  5. قرفة مطحونة – ملعقة صغيرة
  6. هال مطحون – ملعقة صغيرة
  7. مستكة – رشّة
  8. جوزة الطيب مبشورة طازجة – ملعقة صغيرة
  9. ملح – حسب الرغبة
  10. طماطم مقطّعة إلى شرائح رفيعة – 3
  11. بصل مقطّع إلى شرائح رفيعة – 3

طريقة التحضير 

  • إطحني المستكة مع الملح باستخدام مدقّة الثوم، ثم امزجيهما في وعاء كبير مع القرفة، الهال، الفلفل الأسود وجوزة الطيب.
  •  أضيفي اللحم إلى وعاء التوابل، وامزجي جيداً لتتبيله من كلّ الجهات.
  •  قطّعي اللحم إلى شرائح رفيعة. يمكنك وضعها لساعة في القسم العلوي من الثلاجة لتسهيل العملية.
  •  اخلطي الخل وزيت الزيتون في وعاء، ثم اضيفي شرائح اللحم واتركيها لتنتقع لمدة ساعة ونصف على الأقل.
  •  صَفّي شرائح اللحم وضعيها في صينية فرن. ضعي شرائح الطماطم والبصل على وجهها.
  •  أدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً وقلّبيها من وقت لآخر حتى تنضج.
اقرأ:




مشاهدة 39