صنع كب كيك بأشكال جديد‎

بواسطة: - آخر تحديث: الأربعاء , 02 نوفمبر 2016 - 11:28
صنع كب كيك بأشكال جديد‎

كب كيك قوس قزح

المقادير

  1. 750 جرام سكر بودرة
  2. 300 جرام حلوى المارشميلو (تباع جاهزة فى الأسواق)
  3. مكونات ومقادير عجينة السكر
  4. علبة من خليط الكيك الجاهز
  5.  3 ملاعق كبيرة ماء
  6. ربع كوب سمن نباتى
  7. 6 ملاعق كبيرة سكر ملون بألوان القوس قزح
طريقة التحضير

  •  قومي بتحضير الكيك كما هو مدون على العلبة، ثم قسمي الخليط على اكواب الكب كيك. تخبز حبات الكب كيك في فرن متوسط الحرارة حتى ينضج.
  • طريقة تحضير حلوي عجينة السكر: ضعي حلوى المارشميلو الجاهزة مع الماء فى مقلاه أو إناء مناسب على نار هادئة، مع الإستمرار فى التقليب، حتى يتجانس الخليط ويذوب المارشميلو، قسمي الخليط إلى 6 أجزاء متساوية وأضيفي ملون طعام من الوان القوس قزح لكل جزء وقلبي.
  • أضيفي السكر البودرة والسمن النباتي الى المزيج السابق بالتساوي. ضعي كل جزء من المزيج  واخلطيهم فى العجانة الكهربائية، وإن لاحظتِ تلاصق المكونات فى العجانة، يمكنك زيادة السكر البودرة الى أن تتكون عجينة متماسكة من كل لون.
  • الآن ضعي كل جزء من العجينة فى ورق النايلون، مع احكام غلق النايلون جيداً على العجينة، واتركيها قليلاً قبل تشكيلها.
  • لا تنسي دهن يديكِ بالقليل من السمن عند تشكيل العجينة حتى لا تلتصق فى يديكِ.
  • شكلي بالعجين الملون دوائر كما بالصورة وزيني بها كل قطعة من الكب كيك وتقدم

كب كيك عيد الحب

كب كيك عيد الحب

المقادير 

مقادير الكب كيك

  1. كوب وربع دقيق كيك
  2. ربع ملعقة صغيرة بيكينج باودر
  3. ربع ملعقة صغيرة ملح
  4. ملعقة كبيرة كاكاو
  5. ربع كوب زبدة غير مملحة
  6. 3/4 كوب سكر
  7. بيضة
  8. 1/2 ملعقة فانليليا
  9. 1/2 كوب حليب
  10. ملعقة ملون الطعام الأحمر السائل
  11. 1/2 ملعقة صغيرة خل
  12. 1/2 ملعقة صغيرة بيكينج صودا

مقادير الجبن كريم:

  1. علبة جبنة كريم “فيلاديلفيا”
  2. 1/2 ملعقة فانيليا
  3. 1/2 كوب سكر
  4. 3/2 كوب كريمة

طريقة التحضير

  • يجهز الفرن بتسخينه الى درجة 175 درجة مئوية. في وعاء كبير يخلط الدقيق والبيكينج صودا والملح والكاكاو.
  • في وعاء الخلاط تخلط الزبدة حتى تنعم لمدة دقيقة، ثم يضاف السكر مع الإستمرار في الخلط، ثم يضاف البيض حتى تدمج المكونات ثم تضاف الفانيليا.
  • في وعاء اخر يخفق الحليب مع ملون الطعام الاحمر السائل ثم يضاف خليط الدقيق والحليب إلى خليط الزبدة.
  • في كوب صغير اخلطي الحل مع البيكينج صودا حتى يفور ثم يضاف سريعاً إلى خليط الكيك.
  • يتم تقسيم الخليط بالتساوي على 12 قالب كب كيك وتخبز في الفرن لمدة ثلث ساعة وحتى يخرج السكين نظيفاً ثم يترك حتى يبرد.
  • طريقة تحضير الجبن كريم: في وعاء الخلاط الكهربائي يخلط الجبن حتى يصبح ناعماً ثم تضاف الفانيليا والسكر والكريمة حتى يصبح لديكِ خليط كريمي متماسك.
  • يزين به كب كيك عيد الحب ثم يزين بالحلوى الملونة على شكل قلوب.

كب كيك شجرة الكريسماس

كب كيك شجرة الكريسماس

 

المقادير 

  1. 6 قطع كب كيك الفانيليا أو الشوكولاتة جاهزة
  2. 3 أكواب كريمة فانيليا
  3. 2 ملعقة ملون الطعام الأخضر
  4. 6 قطع بسكويت الأيس كريم (شكل القمع)
  5. كرات من الحلوى الفضية لتزيين شجرة الكريسماس (حسب الرغبة)
  6. سكر بودرة لتزيين

طريقة التحضير

  • أحضري قطعة الكب كيك ثم يدهن سطحها بكريمة الفانيليا لصنع قاعدة تشبه الثلج وللصق بسكويت الآيس كريم عليها. قومي بتكرار الخطوة مع باقي قطع الكب كيك
  • قومي بتلوين باقي مقدار كريمة الفانيليا بملون الطعام الأخضر وقلبي اللون جيداً على الكريمة حتى تتجانس المكونات
  • أحضري قطعة من بسكويت الآيس كريم وقومي بدهنها بالكريمة الملونة باللون الأخضر.
  • قومي بإحضار قطعة من بسكويت الآيس كريم وضعيه فوق كريمة الفانيليا وإضغطي قليلاً حتى يثبت.
  • بواسطة كيس الحلواني أو Pastry bag قومي بتزيين الشجرة بالكريمة الخضراء كما بالفيديو لتتشكل شجرة الكريسماس.
  • قومي بتكرار الخطوات السابقة مع باقي قطع الكب كيك.
  • زيني الشجرة بكرات الحلوى الفضية (حسب الرغبة). اخيراً زيني كب كيك شجرة الكريسماس بالقليل من سكر البودرة.

كب كيك الشكولاطة

كب كيك الشكولاطة

المقادير 

  1. 1 كوب لبن.
  2. 1/4 كوب جوز هند.
  3. 2 ملعقة من الكاكاو الخام (خالي من السكر).
  4. 2 كوب دقيق.
  5. 2 بيضة.
  6. 1/2 كوب زبدة (في درجة حرارة الغرفة لسهولة خفقها).
  7. 1 و1/4 كوب سكر.
  8. ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  9. 1/2 معلقة صغيرة بيكربونات صوديوم.
  10. معلقة صغيرة فانيليا.
  11. رشة ملح.

للتزيين

  1. كريم شانتيه أو حسب الرغبة.
  2. شيكولاتة مبشورة.
طريقة التحضير

  • تخفق الزبدة مع السكر في إناء عميق باستخدام المضرب الكهربي حتى الحصول على ملمس كريمي ناعم. تضاف الفانيليا والبيض إلى الخليط ويخفق جيداً.
  • يخلط الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر وجوز الهند وبيكربونات الصوديوم ورشة الملح ويضاف إلي خليط الزبدة والسكر ببطء مع التقليب باستخدام الملعقة. يضاف اللبن للخليط السابق ببطء مع التقليب جيداً.
  • بعد امتزاج خليط الكب كيك، تدهن الصينية الخاصة بالكب كيك باستخدام الزبدة أو الزيت. .
  • يصب خليط الكب كيك في الفتحات مع الحرص على عدم ملأ القوالب حتى نهايتها. تدخل الصينية في فرن مسخن مسبقاً عند درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة وتختبر بالسكين.
  • تزين الكب كيك بالكريمة والشوكولاتة المبشورة أو حسب الرغبة. ويمكن حفظها في علبة محكمة الغلق في الثلاجة

كب كيك بشكل البرجر

كب كيك بشكل البرجر

المقادير 

لعمل كيكة الفانيليا

  1. 2 ملعقة فانيليا
  2. 2 ملعقة بيكينج باودر
  3. ذرة ملح
  4. 3/4 كوب حليب
  5. نصف كوب سمن
  6. 2 كوب دقيق
  7. كوب سكر
  8. 3 بيضات

لعمل كيكة الشيكولاتة

  1. كوب من الزيت
  2. كوب من السكر
  3. 2 كوب من الدقيق
  4. 1كوب كاكاو
  5. ملعقة كبيرة فانيليا
  6. 2 ملعقة بيكيج باودر
  7. ذرة ملح
  8. 3 بيضات
  9. 3/4 كوب حليب

لعمل كب كيك البورجر

  1. سمسم
  2. الإضافات الملونة الخاصة بالحلويات (متاحة بالاسواق) 3 الوان احمر وأخضر وأصفر

طريقة التحضير

  • تخبز كيكة الفانيليا والشيكولاته بالطريقة التقليدية فى قوالب الكب كيك. بعد الخبز نترك الكيك ليبرد ثم نبدأ فى تقطيع كب كيك الفانيليا والشيكولاتة الى نصفين كما هو موضح بالصورة.
  • نضع جزء من كب كيك الفانيليا وفوقه جزء من كب كيك الشيكولاتة، ثم نضع فوقها الإضافات الملونة الخاصة بالحلويات، ثم نضع جزء آخر من كيك الفانيليا، ليصبح لدينا كب كيك أشبه بساندويتش البورجر، ولا تنسى رش سطح الكب كيك ببعض من السمسم.
  • و الآن يصبح لديك كب كيك البورجر اللذيذ وبالهنا والشفا.
اقرأ:




مشاهدة 39