تحضير أنواع البطاطس بيوريه الشهية‎

بواسطة: - آخر تحديث: الثلاثاء , 18 أكتوبر 2016 - 10:54
تحضير أنواع البطاطس بيوريه الشهية‎

بيوريه بحشوة البسطرمة

المقادير 

  1. ربع كوب لبن.
  2. معلقتين زبدة.
  3. ربع كيلو بسطرمة.
  4. نصف كيلو بطاطس.
  5. رشة ملح.
  6. بيضتين.
  7. كوب جبنة موتزاريللا.
طريقة التحضير

  • تسلق البطاطس جيداً ثم تقشر و تهرس
  • تقلب مع الزبدة الطرية واللبن والبيض.
  • فى صينية تفرد نصف كمية البطاطس.ترص شرائح البسطرمة عليها ثم توضع باقي كمية البطاطس.
  • ترش جبنة الموتزاريللا على الوجه و تخبز فى فرن ساخن لمدة نصف ساعة إلى 45 دقيقة.يقدم هذا الطبق ساخنًا.

بوريه بالكريمة والثوم

بوريه بالكريمة والثوم

المقادير 

  1. 5 حبات بطاطس متوسطة الحجم
  2. 5 فصوص ثوم مفرومة
  3. ½ كوب زبد
  4. ½ كوب كريمة
  5. 4 أكواب ماء مغلي
  6. ملح
  7. فلفل أسود
  8. كمون (حسب الرغبة)
  9. ملعقة كبيرة زيت

طريقة التحضير 

  •  تغسل البطاطس وتقشر، ثم تسلق في ماء مغلي به ملح وكمون وملعقة زيت.
  •  يشوح الثوم في ملعقة زبد على درجة حرارة متوسطة، ثم يصب فوقه الكريمة وتقلب حتى تصبح كثيفة.
  •  تهرس البطاطس ويرش فوقها الملح والفلفل الأسود والكمون، وملعقتين زبد ثم تضاف للكريمة.
  •  تمزج الكريمة جيدا مع البطاطس بالثوم، وتقدم بجانب الخضار السوتيه.

بيوريه بطاطس بالدجاج

بيوريه بطاطس بالدجاج

المقادير

  • 1  كوب جبنة موزريلا
  • 1  كيلو دجاج (فيليه)
  • 1  رشة جوزة الطيب
  • 1  كيلو بطاطس (مقشرة ومسلوقة)
  • ½ معلقة صغيرة ملح
  • ½  كوب مشروم
  • ¼  كوب حليب كامل الدسم
  • ¼  كوب زبدة
  • ¼  معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون

طريقة التحضير

  • هنقلى فيليه الدجاج فى زيت غزير أو يدخل الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180.
  • هنضيف على البطاطس المسلوقة رشة جوزة الطيب، الملح، الفلفل الأسود والزبدة وتهرس جميع المكونات جيداً مع الحليب
  • تحضر صينية التقديم وتوضع بها طبقة من البطاطس المهروسة في الأسفل ثم توضع طبقة فيليه الدجاج ثم نصف كمية الجبن الموزاريلا ثم البطاطس مرة أخرى.
  • توضع حبات المشروم فوق طبقة البطاطس ثم ترش باقى كمية الجبنة الموزاريلا على السطح
  • توضع الصينية في الفرن حتى يحمر لون سطح البطاطس وتذوب الجبنة, وتقدم.
  • بالهنا والشفا.

بطاطس بيوريه

بطاطس بيوريه بالشيدر

 

المقادير 

  1. عدد 2 ملعقة زبدة
  2. ملح وفلفل
  3. من 3 إلى 4 ثمرات بطاطس مغسولة ومقشرة ومقطعة مكعبات
  4. ثوم
  5. حليب حسب الرغبة
  6. لحمة مفرومة حسب الرغبة

طريقة التحضير

  • يتم غسل البطاطس وتصفيتها ثم تسلق جيداً وتصفى من الماء بعد ذلك ويتم هرسها بواسطة ملعقة أو شوكة
  • ثم يتم خفقها في الزبدة وهي ساخنة ويتم وضع اللبن عليها حتى نحصل على قوام متجانس،
  • ويتم إدخالها الى الفرن في درجة حرارة معتدلة لمدة 5 دقائق ثم تخرج من الفرن جاهزة للتقديم والأكل.

بطاطس بيوريه بالشيدر

بطاطس بيوريه بالشيدر

المقادير 

  1. 2 حبة بطاطس
  2. ½ كوب كريمة نصف دسم
  3. 3 ملعقة كبيرة زبدة
  4. 1 فنجان جبنة شيدر مبشورة
  5. 4 بصل أخضر مقطع شرائح كبيرة
  6. ملح و فلفل

طريقة التحضير

  • قشري البطاطس و قطعيها اربع اجزاء.
  • اسلقيها فى إناء ممتلىء بالماء حتى النضج .
  • صفي البطاطس وأضيفي الكريمة والزبدة والملح والفلفل ثم يتم اهرسي البطاطس .
  • اضيفي الجبن الشيدر و قلبي جيدا. ثم سخنيها على النار قليلاً حتى تذوب الجبن.
  • أضيفي شرائح البصل الرفيعة واخلطيها مع البطاطس.
اقرأ:




مشاهدة 46