الفواكه وفوائدها‎

بواسطة: - آخر تحديث: الإثنين , 17 أكتوبر 2016 - 10:09
الفواكه وفوائدها‎

الفواكه

كثيرا ما نسمع عن أن للفواكه فائدة صحية جيدة للجسم، ولكن لا نعرف ما الفائدة الحقيقية من كل نوع على حدة، ويحدث كثيراً أن نتذمر من نصائح الأهل والأطباء عن ضرورة تناول وجبة الفواكه يوميا، لذلك، دعونا نتعرف على بعض فوائد الفواكه الطازجة التي تحافظ على صحة وسلامة الجسم.

توجد فوائد جمة لا تعد ولا تحصى للفواكه؛ فهي غنية بكافة العناصر الغذائية؛ كالفيتامينات، والمعادن، والحديد، والأملاح، بالإضافة إلى الكربوهيدرات والسكريات والألياف والبوتاسيوم وحمض الفوليك.

وأهم ما يميز الفواكه قلة السعرات الحرارية، ولقد قام العلماء وخبراء التغذية بعمل البحوث والدراسات العديدة للاستفادة، ولتكن إنسانا صحيا لنفسك، فغذاؤك هو دواؤك، لذلك، قم بتوفير وقت من يومك لأكل وجبة خاصة من الفواكه يوميا.

الفواكه مفيدة جدا لجسم الإنسان بشكل عام لأنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات والحديد ومضادات الأكسدة والألياف التي يحتاجها الجسم، وتساعد أيضاً في علاج العديد من الأمراض، وتعتبر من أهمّ الأغذية التي يجب علينا تناولها يومياً، وتتميز الفواكه بتعدد أصنافها وبشكلها ولونها الجميل الجذاب، وبطعمها اللذيذ.

وتدخل الفواكه في صناعة الحلويّات وأدوية الأطفال ومستحضرات العناية بالشعر والبشرة، وتختلف ألونها بفوائدها؛ فهي مفيدة جدا في النظام الغذائي وبرامج التخسيس لأنّها تحتوي على سعرات حرارية قليلة على الرّغم من حلاوتها.

فوائد الفواكه

  • تحتوي الفواكه على الألياف اللازمة التي تعمل على تسهيل عمل الأمعاء وتسهيل الهضم، وبالتالي المساعدة في دعم عمليّة إخراج الفضلات والتخلّص منها.
  • توجد بها كميّة من الكالسيوم الّذي يعمل على تقوية العظام وحمايتها من الهشاشة.
  • تحتوي على قليل من السعرات الحراريّة التي تساعد في الحفاظ على جسم رشيق وخفيف، وبالتالي الحصول على شكل جذّاب.
  • تمدّ الجسم بالفيتامينات والأملاح التي تساعد في عمل وظائف الأعضاء. تحافظ على صحّة وسلامة الجسم؛ وذلك لفوائدها الكثيرة.
  • تساعد الفواكه في إنقاص الوزن.
  • تقاوم الأمراض وأهمها أمراض القلب، والتي تساعد في علاج الأمراض السرطانيّة كافّةً، وأمراض الكلى والكبد، والكثير من الأمراض.
  • تدخل الفواكه في صناعة بعض أدوية الأطفال، ومستحضرات التجميل، ومستحضرات العناية بالشعر، والمستحضرات الطبيّة أيضاً.

فوائد الفواكه ذات اللون الأخضر

تحتوي الفواكه الخضراء على مضادات للأكسدة والتي تقي الجسم من الأمراض العصبية ومن هشاشة العظام وأمراض القلب ولها القدرة على مقاومة الأورام السرطانية كما أنها تمنع من الإصابة بالجلطات الدماغية والجلطات القلبية، مثل: التفاح الأخضر، العنب الأخضر، الكيوي والأفوكادو.

فوائد الفواكه ذات اللون الأزرق

تمتاز الفواكه الزرقاء بفائدتها الكبيرة على الجسم؛ وذلك لاحتوائها على كميّات كبيرة من مضادات الأكسدة، كما أنّ لها فوائد كبيرة في الوقاية من السرطانات والقضاء على جميع مشاكل الجسم، مثل: التين، والتوت الأزرق.

فوائد الفواكه ذات اللون البرتقالي

تحتوي على مضاد للأكسدة يُسمّى بيتا كاروتين، والذي يعمل على وقاية الجسم من السرطانات، وتحمي العين من الأمراض، كما أنّها تقاوم وتشفي من الإنفلونزا والرشح ومن نزلات البرد؛ كالمشمش، والبرتقال، والمانجو، والأناناس، والشمام.

فوائد الفواكه ذات اللون الأحمر

تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة مثل: الليكوبين، ومركب الريسفيراترول الذي يمنع من نمو الخلايا السرطانية، كما أنه يقاوم الخلايا السرطانيّة، وينقي الدم ويقويه، كما أنه يقوي مناعة الجسم في محاربة الأمراض المعدية، مثل: الطماطم، والفراولة، والبطيخ، والكرز الأحمر والرمان.

نصائح عند تناول الفواكه

  • اغسل الفواكه جيدا قبل الأكل؛ حتى تتأكّد من خلوها من الجراثيم، لتحافظ على سلامة نفسك من الأمراض.
  • لا تكثر من تناول الفواكه؛ أي اعتدل في أكلها.
  • خصص وجبة تناول بما يقارب 250 غرام يومياً من الفواكه.
  • حاول أن تعوض نفسك بالفواكه بدلاً من الحلويات والشوكولاتة.
  • ابتعد عن الفواكه التي تسبب الإمساك أو الإسهال عندما تكون حالتك كذلك.
  • لا تقم بتناول الفاكهة بعد الأكل مباشرة، باعتبارها وجبةً متكاملة.
  • قم بتناول الفواكه طازجة.
  • تناول بعض الفواكه بقشرها كالتفاح؛ لما يحتوي عليه من قيمٍ غذائية.
  • ابتعد عن الفواكه من صنف الحمضيات؛ كالليمون، والبرتقال، لمن يشكو من آلام قرحة في المعدة.
  • احرص على تناول الفواكه في وجبة الصباح يوميا.
  • تناول الفاكهة قبل الطعام وليس بعده؛ ذلك لاحتوائها على مواد تساعد على الهضم.
  • لا تستخدم فوطاً ومناديلاً لتجفيف ومسح الفواكه، ودعها تنشف طبيعيا.
  • لا تترك الفواكه في أشعة الشمس لمدة طويلة؛ حتى تبقى سليمةً وناضجة.
  • لا تعتمد في غذائك على السوائل الموجودة في الفواكه وعصيرها، فيجب عليك أن تتناول ما يزيد عن اللترين يوميا.

فوائد سلطة الفواكه

  • وبنظرة عامة فإن سلطة الفواكه تعمل على التحسين من عملية الهضم، وذلك لما تحتوي عليه من لألياف الغذائية، حيث إنها تعمل على معالجة حالات الإمساك المزمن، كما تعمل على التقليل من نسبة الكولسترول الضار تحديداً، إلى جانب أنها تعد من العوامل التي تساعد في التخلص من الوزن الزائد، باعتبارها من الحلويات قليلة السعرات الحرارية.
  • وتعمل على توفير الحماية اللازمة للخلايا ضد الجذور الحرة وأضرارها، ومن ناحية أخرى فهي توفر الحماية والسلامة للعينين، وتمنح البشرة النضارة والرونق.
  • وتاليا نقدم لك عزيزي القارئ طريقة تحضير سلطة الفواكه.
  • وإذا ما أردنا الحديث عن فوائد كل صنف من أصناف الفواكه المستخدمة في إعداد سلطة الفواكه بشيء من التفصيل فالتفاح مثلاً يعد من المصادر الجيدة للبوتاسيوم، حيث إنه يساعد على التقليل من خطر إصابة الشخص بارتفاع ضغط الدم، كما ويعمل بدوره على التقليل من الدهون و الكولسترول في الدم. ونظراً لتواجد مادة البكتين في التفاح فإنّه يساهم بمقاومة الإمساك والغازات.
  • الموز أيضاً يدخل غالباً في تحضير سلطة الفواكه في كافة أشكالها يعمل على منع تصلب كل من الشرايين والكلى، كما يقوم بمكافحة الزيادة الحاصلة في أملاح الصوديوم، ناهيك عن أن الموز من أنواع الفواكه التي تحمي الجسم من الإصابة بفقر الدم، بالإضافة إلى أن الكالسيوم المتواجد في الموز يعد الأفضل من ناحية الجودة من ذلك المتواجد في الحليب والجبن، في حين أن الفراولة تساهم بتهدئة الأعصاب، وتعتبر مسكنة للآلام، كما تفيد في معالجة الأمراض التي تصيب اللثة، وتوصف لمرضى الكبد والنقرس.
  • أما الكيوي فهو من أنواع الفواكه التي ينصح بتناولها ذلك لما يعمل عليه الكيوي من مقاومة التهابات الأنسجة، إلى جانب التخلص من الرشح الشديد، أن الكيوي يساعد في عملية الهضم، ويعمل على خفض من الكولسترول في الدم.
اقرأ:




مشاهدة 44