أنواع الشوربات السهلة اللذيذة‎

بواسطة: - آخر تحديث: الأربعاء , 19 أكتوبر 2016 - 10:57
أنواع الشوربات السهلة اللذيذة‎

شوربة الفريكة

المقادير 

  • الفريكة كوبان (فريكة ناعمة مغسولة جيداً ومصفاة)
  • الماء 2 ليتر (أو مرق الدجاج)
  • البصل 2 حبة (مفروم ناعم)
  • جوزة الطيب نصف ملعقة صغيرة
  • بهارات مشكلة ملعقة صغيرة
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة
  • الدجاج دجاجة (بحجم متوسط مسلوقة ومخلية من العظم ومنسلة لقطع متوسطة الحجم)

طريقة التحضير

  • في طنجرة على النار ضعي البصل المفروم مع القليل من الزيت النباتي واتركيه حتى يذبل.
  •  ثم ضيفي البهارات على البصل مع قطع الدجاج مع كوبان الفريكة وحركي المكونات لمدة دقيقة.
  •  صبي مرق الدجاج أو الماء فوق الفريكة واتركي الشوربة على النار المتوسطة لمدة ساعة حتى النضوج.
  • ثم قدميها.

شوربة التاكو

شوربة التاكو

المقادير 

  1. لحم مفروم نصف كيلو
  2. البصل 1 حبة (صغير الحجم، مفروم)
  3. طماطم 64 اونصة (مكعبات)
  4. صلصة طماطم علبة (8 أونصات)
  5. الماء كوب
  6. توابل تاكو علبتين (جافة)
  7. فاصولياء علبتين
  8. الذرة كوب (مسلوقة)
  9. جبن الشيدر ربع كوب (مقطع)

طريقة التحضير

  • في قدر كبيرة يقلب اللحم المفروم مع البصل. تصفى الزيوت. تضاف الطماطم، وصلصة الطماطم، والذرة، والماء، وتوابل التاكو، والفاصوليا. وتطبخ.
  •  يقدم هذا الطبق مع الجبن المبشور ورقائق التورتيا المطحونة ولذيذ مع القشدة الحامضة فوقه.
  •  يزين بالبقدونس الطازج المفروم إذا رغبت.

شوربة الملفوف

شوربة الملفوف

المقادير 

  1. الملفوف 4 اكواب (مقطع شرائح)
  2. الجزر 2 حبة (مقطع دوائر)
  3. البصل 1 حبة (كبير الحجم ومفروم)
  4. الزيت النباتي 3 ملاعق كبيرة
  5. ملح نصف ملعقة صغيرة
  6. مرق خضار 4 اكواب (أو مرق الدجاج)
  7. الكركم نصف ملعقة صغيرة
  8. الشطة نصف ملعقة صغيرة (شطة مجروشة، حسب الرغبة)
  9. فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  • في قدر على النار قلبي البصلة في الزيت.
  •  أضيفي الملفوف والجزر وشوحي المزيج.
  •  أضيفي المرق والملح والفلفل والكركم والشطة واتركي القدر على النار المتوسطة حتى ينضج الخضار.
  •  يمكن زيادة كمية المرق في حال احتجتي ذلك.
  •  قدميها ساخنة.

شوربة الخضار

شوربة الخضار

المقادير

  1. زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة
  2. البصل 1 حبة (مفرومة ناعم)
  3. الكركم ملعقة صغيرة
  4. لحم البقر 250 غراماً (مقطع مربعات صغيرة)
  5. مرق اللحم 6 اكواب (أو ماء)
  6. هريس البندورة علبة
  7. اللفت 2 حبة (مقشرة ومفرومة ناعم)
  8. الزعفران رشّة
  9. حمص نصف كوب (مسلوق)
  10. البقدونس ضمة (مفرومة)
  11. الجزر 1 حبة (مبشورة)
  12. الكرفس 2 عود (مفروم)
  13. الكوسا 1 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
  14. شعيرية نصف كوب (أو لسان العصفور (حسب الرغبة))
  15. ملح ملعقة صغيرة
  16. فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  •  سخني زيت الزيتون على حرارة عالية وأضيفي البصل والكركم وحركي قليلاً ثم أضيفي اللحم المكعبات وحركي حتى ينضج.
  •  أضيفي المرق أو الماء والبندورة واللفت والجزر والكرفس والزعفران وحركي قليلاً ثم
  • أضيفي البقدونس و اتركي الخليط على النار حتى الغليان، غطي القدر وخففي درجة حرارة النار واتركي الشوربة حتى تنضج اللحم مع باقي المكونات لمدة ساعة تقريباً.
  •  أضيفي الكوسا والحمص المسلوق واتركيه على النار حتى يطرى قليلاً ثم أضيفي الشعيرية أو لسان العصفور واتركي الشوربة على نار هادئة حتى تنضج جميع المكونات.
  •  تبلي الشوربة بالملح والفلفل الأسود.
  •  يمكنك زيادة كمية الماء عند الحاجة.
  • قدميها ساخنة وزيني الطبق بالبقدونس عند التقديم.
اقرأ:




مشاهدة 52