أضرار الزيتون‎

بواسطة: - آخر تحديث: الإثنين , 21 نوفمبر 2016 - 11:49
أضرار الزيتون‎

الزيتون

لا يمكن حصر الفوائد التي تعود على الجسم من تناول ثمار الزيتون وهي الثمار الناتجة عن شجرة مباركة تُزرع على نطاق واسع في العديد من المناطق حول العالم على رأسها مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط والتي تعد موطنا رئيسيّا لهذا النوع من الأشجار ويندرج الزيتون تحت النباتات الزيتيّة الخضراء، وينتمي تحديداً للفصيلة الزيتونية وينتج من ثمار الزيتون زيتا طيبا يتميز بقيمته الغذائية العالية، كما ويتميز الزيتون بقدراته العلاجية الكبيرة فضلا عن كونه مصدرا غذائيّا متكاملا إلا أنّ الإفراط في تناوله تنتج عنه بعض الأضرار وفي هدا المقال سوف نتحدث عن اضرار الزيتون بالتفصيل.

أصناف الزيتون

يميز نوعان أساسيان من الزيتون الزيتون البري والزيتون المستزرع .

تنقسم أشجار الزيتون على حسب الغرض من الاستخدام إلى

  • أصناف زيتية وهي أصناف تحتوى على كمية زيت أعلى من 15-20 % وذات حجم متوسط.
  • أصناف غير زيتية وهي أصناف تحتوى على نسبة زيت أقل من 15 % وذات حجم كبير .
  • أصناف ثنائية الغرض وهي أصناف تجمع بين صفات الأصناف الزيتية وغير الزيتية وتكون نسبة الزيت فيها بين 15-20 %.

مواصفات أصناف زيتون المائدة

  • الثمار متوسطة إلى كبيرة الحجم.
  • سميكة اللب.
  • ملساء القشرة.
  • ذات قدرة عالية على تحمل التداول.
  • سهلة التصنيع.
  • ذات نواة صغيرة ملساء غير ملتصقة باللحم.
  • طعمها جيد بعد التصنيع وتتحمل الحفظ ويفضل الأصناف التي بها نسبة مرتفعة من الزيت 12-15% .

فوائد الزيتون

 أضرار الزيتون

  • يعد من أقوى المضادات الطبيعيّة للأكسدة، مما يجعله أساساً لتقوية الجهاز المناعيّ في الجسم.
  • يعد غنياً بالألياف، مما يجعله مفيداً جداً للأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد، حيث يُقلّل أيضاً من الشّعور بالجوع، كما ويساعد على خفض معدل الكولسترول الضار في الجسم، ورفع معدل الكولسترول الجيد مما يقي من أمراض القلب وتصلب الشرايين والأوعية الدمويّة.
  • يحتوي على المركبات الفينوليّة على رأسها الهيدروكسيتيروسول والذي يعمل بمثابة مضادّ طبيعيّ لتخثر الدم.
  • يعد من أقوى مضادات الأكسدة المقاومة للالتهابات المختلفة ويقي كذلك من مشاكل العظام والعضلات، ويساعد على تقوية الدم ورفع الهيموغلوبين المقاوم للأنيميا.
  • يحتوي على نسبة عالية من الألياف ويحسن بذلك من عمل الجهاز الهضمي ويعد محرّكاً للأمعاء ويقي بالتالي من مشاكل عسر الهضم والقولون وغيرها.
  • يزيد من نضارة البشرة، ويستخدم زيت الزيتون لترطيب الجلد، ومكافحة الأمراض الجلديّة، وكذلك لحل مشكلات الشعر، وتحفيز قوة بصيلاته وجذوره وبالتالي مقاومة التساقط

اضرار الزيتون

لم تثبت الأبحاث الطبية ان اضرار الزيتون على الصّحة قليلة جدا.

ولكن أوصت بتناوله بكميّات مناسبة وحذّرت من تناوله في بعض الحالات، حيث يُسبب للبعض نوعاً من الحساسيّة الموسمية وذلك خلال فترة حبوب اللقاح لشجرة الزيتون، ينتج عن هذه الحساسية ضيق في التنفس وحالة من السّعال المستمر.

أيضا النظر في الأحماض القوية والمركبات العضوية في الزيتون وزيت الزيتون فمن غير المستحسن أن يأكل الكثير من أشجار الزيتون أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية.

والدراسات غير كافية وقد تم القيام به على نقل المواد من الأم إلى الطفل.

وأخيرا الزيتون لا تحتوي على مستويات عالية من الصوديوم.

لذلك إذا كنت تعاني بالفعل من ارتفاع ضغط الدم أو ظروف القلب والأوعية الدموية ذات الصلة.

قد تكون أفضل حالا في العثور على المواد الغذائية المختلفة لعلاج أمراض القلب بدلا من تفاقم لهم أكثر الصوديوم!

اقرأ:




مشاهدة 14