أشهى وصفة صدور الدجاج الشهية‎

بواسطة: - آخر تحديث: الأربعاء , 19 أكتوبر 2016 - 10:25
أشهى وصفة صدور الدجاج الشهية‎

صدور الدجاج بحشوة المشروم

المقادير 

  1. 3 صدور دجاج بدون عظم
  2. 150 جرام جبن موتزريلا
  3. 100 جرام طماطم مجففة
  4. كوب مشروم مقطع شرائح
  5. 1/2 كوب زيتون كلاماتا
  6. 2 ملعقة زيت زيتون
  7. 1 غصن روزماري
  8. 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
  9. 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  10. ملح وفلفل اسمر

طريقة التحضير

  • افتحي صدور الدجاج طولياً دون ان تفصليها ثم استخدمي مطرقة اللحم لترقيقها وتبليها بالملح والفلفل.
  • ضعي ملعقة من الزيت في مقلاة على النار واضيفي المشروم والروز ماري وقلبي لمدة 5 دقائق.
  • انقلي المشروم مع الروز ماري والصوص الناتج منهم الى محضرة الطعام.
  • ثم اضيفي 4 حبات من الطماطم المجففة مع الزيتون والريحان والزعتر واخلطي حتى يتكون مزيج سلس ويمكن إضافة المزيد من زيت الزيتون.
  • ضعي ملعقة من الخليط على كل قطعة من صدور الدجاج وفوقها كمية مناسبة من الموتزريلا ثم لفي الصدور جيداً.
  • رصي صدور الدجاج في صينية مناسبة ثم ضعي على وجه كل قطعة ملعقة من الصوص، قطعة من الموتزريلا وقطعة طماطم مجففة.
  • ادخلي الصينية فرن متوسط الحرارة لمدة 20-30 دقيقة وبردي الدجاج قليلاً قبل تقطيعه.

صدور الدجاج بتتبيلة البرتقال

صدور الدجاج بتتبيلة البرتقال

المقادير

  1. 500 جرام صدور دجاج مخلية
  2. بصلة مفرومة
  3. 3 فص ثوم مفروم
  4. حبة طماطم مفرومة
  5. نصف كوب عصير برتقال طبيعي
  6. ملعقة كبيرة صويا صوص
  7. ملح وفلفل اسمر
  8. زنجبيل مطحون
  9. بابريكا
  10. كاري

طريقة التحضير

  1. اخلطي مكونات التتبيلة جيداً ثم غطي الصدور جيداً بالتتبيلة.
  2. ضعي الصدور المتبلة في وعاء محكم الغلق واحفظيها في الثلاجة لساعتين على الأقل.
  3. ادهني الشواية بالزيت ثم ضعيها على نار متوسطة حتى تسخن.
  4. رصي صدور الدجاج على الشواية واتركيها لمدة 5 دقائق لكل جانب.
  5. بردي قليلاً قبل التقطيع.

صدور الدجاج بالجبن والخردل

صدور الدجاج بالجبن والخردل

المقادير 

  1. 6 صدور دجاج مخليه
  2. كوب ونصف جبن شيدر
  3. كوب الا ربع حليب
  4. نصف كوب جبن بارميزان
  5. 3 ملاعق كبيرة زبدة
  6. 2ملعقة كبيرة طحين
  7. ملعقة ونصف حبوب خردل
  8. نصف ملعقة ثوم بودرة
  9. ملح وفلفل اسمر

طريقة التحضير

  • تبلي الدجاج بالملح والفلفل والثوم ثم ضعيها في صينية مناسبة وغطيها بورق الألومنيوم.
  • ادخلي الصينية فرن متوسط الحرارة لمدة 25 دقيقة.
  • ضعي الزبدة والطحين في مقلاة على النار وقلبي لدقيقتين ثم اضيفي الحليب بالتدريج
  • مع التقليب حتى يغلظ الخليط.
  • اضيفي الجبن والخردل والثوم البودرة وتبلي بالملح والفلفل.
  • اخرجي الدجاج من الفرن ووزعي الصوص على الوجه ثم اخبزي في فرن متوسط الحرارة لمدة 25 دقيقة.

صدور الدجاج المشوية

صدور الدجاج المشوية

المقادير 

  1. نصف كيلو صدور دجاج مخلية بدون جلد
  2. 4 ملاعق كبيرة روب
  3. بصلة مفرومة
  4. 3 فص ثوم مفروم
  5. ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  6. ملعقة كبيرة صوص صويا
  7. ملح وفلفل اسمر
  8. ملعقة صغيرة بابريكا
  9. نصف ملعقة كزبرة مطحونة
  10. بهارات
  11. ملعقة كبيرة زيت

طريقة التحضير

  • بطرف سكين حاد اصنعي شقوق صغيرة في صدور الدجاج.
  • اخلطي مكونات التتبيلة ووزعيها على الدجاج واحفظيه في الثلاجة طوال الليل.
  • سخني الشوية جيداً ورصي صدور الدجاج.
  • تُطهى الصدور لمدة 5 دقائق على كل جانب.

 

اقرأ:




مشاهدة 50