وصفات بسكويت سهلة‎

بواسطة: - آخر تحديث: الثلاثاء , 25 أكتوبر 2016 - 10:22
وصفات بسكويت سهلة‎

بسكويت سهل

قدمي لأطفالك وضيوفك البسكويت السهل التحضير والهش و تمتعي بمذاقه الساحر مع كوب من الشاي الساخن.

بسكويت بالشكلاط

المقادير

  1. زبدة مليّنة – كوب وربع
  2. سكر – كوبان
  3. بيض – 2
  4. خلاصة فانيليا – ملعقتان صغيرتان
  5. دقيق – كوبان
  6. كاكاو – ثلاثة أرباع كوب
  7. بايكنغ صودا – ملعقة صغيرة
  8. ملح – نصف ملعقة صغيرة
  9. رقائق شوكولاتة – كوبان

طريقة التحضير

  • أخلطي الزبدة والسكر في وعاءٍ متوسّط ثمّ أضيفي البيض والفانيليا وامزجي جيّداً.
  •  أمزجي في وعاءٍ ثانٍ الدقيق، الكاكاو، البايكنغ صودا والملح ثمّ أضيفي رقائق الشوكولاتة.
  •  إجمعي الخليطين معاً وامزجي حتّى تتماسك المكوّنات.
  •  شكّلي العجينة على شكل دوائر صغيرة ثمّ أدخلي الكوكيز إلى الفرن لمدّة 10 دقائق.

بسكويت الزبدة

بسكويت الزبدة

المقادير

  1. دقيق – 750 غرام
  2. زبدة – 500 غرام
  3. بيض – 3
  4. سكر – 300 غرام
  5. فانيليا – رشة
  6. بايكنغ باودر – 8 غرام
  7. للتزيين:
  8. مربى بالنكهة التي تفضّلينها – بحسب الحاجة
  9. سكر أبيض – بحسب الحاجة

طريقة التحضير

  •  ضعي الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطي جيداً.
  •  أضيفي السكر تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تخصلي على مزيج فاتح اللون.
  •  باشري بإضافو البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.
  •  أنثري الفانيليا والبايكنغ باودر واخلطي من جديد.
  •  غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالى 30 دقيقة.
  •  شكّلي العجينة بحسب رغبتك ثمّ زيّنيها بالمربة والسكر.
  •  صفّي قطع البسكويت في صينية مغلّفة بورق زبدة واخبزيها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة.

بسكويت السابليه

بسكويت السابليه

المقادير

  1. دقيق – 4 أكواب
  2. زبدة على حرارة الغرفة – كوب وثلث
  3. سكر بودرة – ثلاثة أرباع كوب
  4. بيض – 1
  5. فانيليا – ربع ملعقة صغيرة
  6. قشر ليمون حامض مبشور – نصف ملعقة صغيرة
  7. مربى بالنكهة التي تفضّلينها – بحسب الحاجة

طريقة التحضير

  •  أخفقي بواسطة الخلاط الكهربائي الزبدة حتى يفتح لونها.
  •  أضيفي البيضة والفانيليا والسكر وقشر الليمون الحامض واخلطي من جديد حتى تتداخل المكوّنات.
  •  باشري بإضافة الدقيق تدريجياً مع الدعك المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  •  قسّمي العجينة إلى نصفينة وأدخليها إلى الثلاجة حتى ترتاح.
  •  مدّي العجينة على سطح صلب على سماكة 3 إلى 4 ملم.
  •  قطّعي العجينة إلى دوائر قطرها 4 إلى 5 سم بواسطة قطاعة البسكويت.
  •  بواسطة قطاعة بسكويت صغيرة، إحدثي فراغاً في وسط نصف كمية الدوائر.
  •  صفّي القطع في صينية مغلّفة بورق زبدة تاركةً مسافة بين القطعة والأخرى.
  • إخبزي الطع في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 170 درجة مئوية لحوالى 15 دقيقة.
  •  أخرجي الصينية من الفرن وارتكيها جانباً حتى تبرد القطع.
  •  ضعي على القطعة الكامل القليل من المربى وغطّيها بقطعة بسكويت مفرّغة.

بسكويت الهلال

بسكويت الهلال

المقادير

  1. زبدة – 250 غرام
  2. سكر بودرة – ثلاثة أرباع كوب
  3. صفار بيض – 1
  4. دقيق – كوبان ونصف
  5. بايكنغ باودر – نصف ملعقة صغيرة
  6. ملح – ربع ملعقة صغيرة
  7. لوز مطحون – نصف كوب
  8. سكر بودرة للتزيين – بحسب الرغبة
  9. شوكولاتة مذوّبة للزينة – بحسب الرغبة
  10. حبيبات شوكولاتة ملونة أو لوز مجروش للزينة – بحسب الرغبة

طريقة التحضير

  •  حمّي الفرن على حرارة 170 درجة مئوية وغلّفي صينية فن بورق زبدة.
  •  في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الزبدة والسكر واخفقي جيداً.
  •  أضيفي صفار البيض واخفقي من جديد.
  •  أنخلي الدقيق، الملح والبايكنغ باودر في وعاء جانباً ثمّ أضيفيهما إلى مزيج الزبدة واخلطي.
  •  زيدي اللوز المطحون وادعكي المكوّنات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  •  مدّي العجينة على شكلرول طويل وقطّعيها إلى قطع صغيرة ومتساوية.
  •  شكّلي كل قطعة على شكل هلال وصفّيه في الصينية.
  •  أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تحمرّ القطع ثمّ أتركيها جانباً حتى تبرد تماماً.
  •  رشّي نصف كمية البسكويت بالسكر البودرة والنصف الآخر بالشوكولاتة واللوز.

بسكويت الزبدة والليمون الحامض

بسكويت الزبدة والليمون الحامض

المقادير

  1. زبدة – 125 غرام
  2. سكر – 100 غرام
  3. بيض – 1
  4. دقيق – 200 غرام
  5. قشر ليمون حامض مبشور – ملعقتان كبيرتان
  6. بايكنغ باودر – ربع ملعقة صغيرة
  7. ملح – رشّة
  8. سكر أسمر – 3 ملاعق كبيرة
  9. زيت نباتي للدهن – ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير

  •  ضعي الزبدة والسكر في الخلاط الكهربائي واضربي المكوّنات جيّداً.
  •  أضيفي البيض واضربي المكوّنات من جديد إلى أن تتشكّل رغوة.
  •  أضيفي الدقيق وقشر الليمون الحامض والملح والبايكنغ باودر واضربي المكوّنات للحصول على عجينة.
  •  أدخلي العجينة إلى البرّاد لمدّة ساعتين.
  •  سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  •  مدّي العجينة على سطح منثور بالدقيق ثمّ قطّعيها إلى دوائر صغيرة.
  •  إمسحي صينية فرن بالزيت وضعي الدوائر فيها ثمّ انثري السكر الأسمر على وجهها.
  •  أدخلي الصينية إلى الفرن إلى أن يصبح لون الأطراف بنيّاً أي ما يقارب 12 دقيقة.
  •  برّديها وقدّميها.

بسكويت اللوز دايت

بسكويت اللوز دايت

المقادير

  1. دقيق – 3 أكواب
  2. سميد – كوب
  3. ملح – رشّة
  4. زبدة قليلة الدسم – كوب
  5. سكر بودرة أو فروكتوز – 8 ملاعق كبيرة
  6. بيض – 1
  7. لوز مقشّر للزينة – ربع كوب
  8. زبدة لدهن الصينية – ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

  • في وعاء، أنخلي الدقيق والسميد والملح ثمّ أخلطي المكوّنات.
  • أسكبي الزبدة والسكر فوق الخليط وادعكي المكوّنات بأطراف أصابعك.
  • أضيفي البيضة واعجني جيداً لتحصلي على عجينة متماسكة.
  • حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية ثمّ إدهني صينية بالزبدة واتركيها جانباً.
  • شكّلي العجينة على شكل دوائر وصفّيها في الصينية ثمّ زيّني كل دائرة بحبّة لوز.
  • أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 12 دقيقة أو حتى يتغيّر لونها.

بسكويت القلوب بالشكلاط والفاني

بسكويت القلوب والشكلاط والفاني

المقادير

  1. بيض – 2
  2. سكر – كوب وربع
  3. حليب – ربع كوب
  4. زبدة – نصف كوب
  5. سمن نباتي – ربع كوب
  6. دقيق لمد العجينة – بحسب الحاجة
  7. دقيق – 3 أكواب
  8. ملح – نصف ملعقة صغيرة
  9. بايكنغ باودر – نصف ملعقة صغيرة
  10. بايكنغ صودا – نصف ملعقة صغيرة
  11. قشر ليمون حامض مبشور – ملعقة صغيرة
  12. عصير ليمون حامض طازج – ملعقتان صغيرتان
  13. لتحضير تغليفة الشوكولاتة:
  14. رقائق شوكولاتة – كوب
  15. سمن نباتي – ملعقتان صغيرتان

طريقة التحضير

  •  ضعي الزبدة والسمن النباتي في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطي على سرعة متوسطة ثمّ أضيفي السكر واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
  •  أضيفي البيض والحليب واخفقي المزيج جيداً.
  •  أخلطي في وعاء آخر الدقيق والبايكنغ باودر والبايكنغ صودا والملح.
  •  أضيفي هذا الخليط على مزيج الزبدة واخلطي على سرعة منخفضة حتى تتجانس المكوّنات.
  •  ضعي عصير الليمون الحامض وقشر الليمون في الوعاء واخلطي حتى تصبح العجينة متماسكة.
  •  قسّمي العحينة إلى أربع أجزاء متساوية ولفّي كل جزء بورق بلاستيكي.
  •  اتركيها تبرد لمدة تتراوح من 2 إلى 6 ساعات.
  •  مدي جزء من العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق وقطعيها إلى أشكال قلوب بواسطة قطاعة البسكويت.
  •  صفّي قطع الكوكيز في صينية مغلفة بورق الزبدة.
  • أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى يصبح وجهها ذهبي اللون.
  •  أخرجي الصينية من الفرن واتركي قطع الكوكيز تبرد لحوالى 20 دقيقة.
  •  لتحضير تغليفة الشوكولاتة: ضعي رقائق الشوكولاتة والسمن النباتي في وعاء صغير يتحمل الحرارة وضعيه في المايكرويف لمدة دقيقة حتى تذوب الشوكولاتة ثمّ حرّكي ليصبح المزيج سلساً.
  •  غمسي نصف كل قطعة من الكوكيز بمزيج الشوكولاتة وضعيها على ورق زبدة.
  •  اتركي الكوكيز لتبرد ثمّ قدّميها على سفرتك.

بسكويت القلوب لذيذ

بسكويت القلوب لذيذ

المقادير

  1. دقيق – كوب
  2. زبدة – نصف كوب
  3. سكر – نصف كوب
  4. ملح – رشة
  5. خلاصة فانيليا – نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  •  في وعاء، أنخلي الدقيق والملح واتركي المزيج جانباً.
  •  ضعي في الخلاط الكهربائي السكر والزبدة واخلطي جيداً حتى تحصلي على ما يشبه الكريمة.
  •  أضيفي خلاصة الفانيليا مع الخلط المستمر.
  •  أضيفي الدقيق تدريجياً مع التحريك بواسطة ملعقة خشبية حتى تتداخل المكوّنات.
  • ضعي العجينة في كيس بلاستيكي وأدخليها إلى الثلاجة لساعة على الأقل.
  •  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ثمّ غلّفي صينية بورق بلاستيكي.
  •  أخرجي العجينة من الثلاجة ومدّيها على سطح صلب منثور بالدقيق.
  •  بواسطة قطاعة بسكويت على شكل قلب، قطّعي العجينة وصفّيها على الصينية.
  •  أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالى 12 دقيقة أو حتى يتغيّر لون وجهها.
  •  أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد قبل أن تقدّميها على سفرتك.
اقرأ:




مشاهدة 104