كيفية تحضير تشيز كيك الفراولة‎

بواسطة: - آخر تحديث: الثلاثاء , 25 أكتوبر 2016 - 10:39
كيفية تحضير تشيز كيك الفراولة‎

تشيز كيك الفراولة والزبادي

المقادير

  1. 1 باكيت صغير بسكوت (دايجستيف)
  2. 2 م/ك زبدة سائلة.
  3. 8 قطع جبن (كيري)
  4. 2 م/ك كريمة سائلة.
  5. 4 م/ك حليب كامل الدسم.
  6. 1 علبة صغيرة زبادي.
  7. 3 م/ك سكر.
  8. 1/2 م/ص فانيلا.
  9. 1 باكيت جيلي فراولة.

طريقة التحضير

  • يفتت البسكوت مع الزبدة اللينة ثم يضاف مقدار ملعقتين كبيرتين في قوالب صغيرة فردية قابلة للفتح.
  • يضغط جيدا على طبقة البسكوت وتترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  • تخلط مكعبات الجبن مع الحليب والزبادي والكريمة والسكر والفانيلا
  • تذوب ملعقة كبيرة من الجيلي في ماء ساخن ثم تضاف الي خليط الجبن وتخلط جيدا.
  • يصب مقدار 3 ملاعق من خليط الجبن فوق طبقة البسكوت ثم تعاد الي الفريزر.
  • يذوب باقي مقدار الجيلي في كوب ماء مغلي ثم يترك ليبرد .تصب طبقة الجيلي فوق قوالب كيكة الجبن ثم تعاد الي الفريزير لمدة ساعتين.

تشيز كيك الفراولة البارد

تشيز كيك الفراولة

المقادير

  1. بسكويت شاي – 340 غرام
  2. سكر بودرة – كوب وربع
  3. ملح – رشة
  4. زبدة مذوبة – 10 ملاعق كبيرة
  5. جبن كريم – 450 غرام
  6. عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان
  7. كريمة – ثلثا كوب
  8. فراولة – بحسب الحاجة
  9. قشر ليمون حامض مبشور – ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  • إطحني بسكويت الشاي مع ملعقتين كبيرتين من السكر ورشة من الملح.
  • أنقلي البسكويت المفتت إلى وعاء كبير ثمّ أضيفي الزبدة المذوبة إليه وامزجي جيداً.
  • رصّي الخليط في قاعدة قالب تشيز كيك.
  •  أخفقي جبن الكريم مع ما تبقى من السكر مع عصير الليمون الحامض والقشر المبشور.
  •  أضيفي الكريمة واخفقي من جديد حتى تتجانس المكونات.
  •  وزعي المزيج على القاعدة المرصوصة.
  •  زيني التشيز كيك بالفراولة بالشكل الذي تحبينه ثمّ ضعيه في الثلاجة لحوالى 3 ساعات وقدميه.

تشيز كيك الفراولة الطازجة

تشيز كيك الفراولة الطازجة

المقادير

لتحضير القاعدة

  1. بسكويت شاي مطحون – 250 غرام
  2. زبدة – 150 غرام
  3. لتحضير الحشوة
  4. جبن كريم – 200 غرام
  5. كريمة خفق بودرة – 20 غرام أو ظرفان
  6. حليب مكثّف محلى – علبة
  7. قشدة – علبة
  8. كريمة خفق سائلة – 60 مل

للتغليفة

  1. مربى فراولة – بحسب الحاجة

للتزيين

  1. فراولة طازجة – بحسب الرغبة
  2. نعناع طازج مورق – بحسب الرغبة

طريقة التحضير

  • ضعي الزبدة في وعاء وذوبيها بواسطة الميكرويف.
  •  اسكبي الزبدة فوق البسكويت المطحون واخلطي للحصول على مزيج متجانس.
  • رصّي مزيج البسكويت في قعر قالب تشيز كيك.
  • في محضّر الطعام ضعي جبن الكريم، كريمة الخفق البودرة، الحليب المكثف المحلى، القشطة وكريمة الخفق السائلة.
  • ضربي المكونات جيداً حتى يصبح لديك مزيج ذات قوام كريمي.
  • ضعي الكريمة فوق قاعدة التشيز كيك ثم أدخلي القالب إلى الثلاجة حتى يصبح متماسكاً.
  • أخرجي التشيزكيك من الثلاجة وادهني وجهه بالمربى وزينيه بالفراولة وورق النعناع.

تشيز كيك بارد بصلصة الفراولة

تشيز كيك باردة بصلصة الفراولة

المقادير

  1. بسكويت شاي مطحون – كوبان
  2. زبدة مذوّبة – 70 غرام
  3. جبن كريم – 300 غرام
  4. سكر – نصف كوب
  5. فراولة مطحونة – كوب
  6. كريمة خفق – 300 غرام
  7. سكر – ملعقتان كبيرتان
  8. عصير ليمون حامض – ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  • ضعي الزبدة في وعاء وذوبيها بواسطة الميكرويف.
  • اسكبي الزبدة فوق البسكويت المطحون واخلطي للحصول على مزيج متجانس.
  • رصّي مزيج البسكويت في قعر قالب تشيز كيك.
  •  في محضّر الطعام ضعي جبن الكريم، كريمة الخفق البودرة، الحليب المكثف المحلى، القشطة وكريمة الخفق السائلة.
  •  اضربي المكونات جيداً حتى يصبح لديك مزيج ذات قوام كريمي.
  •  ضعي الكريمة فوق قاعدة التشيز كيك ثم أدخلي القالب إلى الثلاجة حتى يصبح متماسكاً.
  •  أخرجي التشيزكيك من الثلاجة وادهني وجهه بالمربى وزينيه بالفراولة وورق النعناع.

تشيز كيك لايت بالفراولة

تشيز كيك لايت بمربى الفراولة

المقادير

  1. بسكويت دايجستف لايت مطحون – 150 غرام
  2. زبدة قليلة الدسم – ملعقة صغيرة
  3. جبن كريم فيلادلفيا خال من الدسم – 300 غرام
  4. جيلي خال من الدسم بنكهة الليمون الحامض – ظرف
  5. كريمة خالية من الدسم – كوب
  6. مربى فراولة خالية من السكر خاصة بمرضى السكري – 6 ملاعق صغيرة
  7. فركتوز – ملعقة كبيرة
  8. فراولة طازجة للزينة

طريقة التحضير

  • أخلطي الزبدة مع البسكويت حتى تحصلي على مزيج مفتّت.
  • وزّعي في 6 قوالب تشيز كيك غير لاصقة مزيج البسكويت بالتساوي مع الضغط قليلاً في القعر.
  •  ذوّبي الجيلي في وعاء مع نصف كوب من الماء الساخن واتركيه جانباً حتى يبرد.
  •  ضعي في الخلاط الكهربائي الجبن مع الفركتوز والجيلي والكريمة واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
  •  وزّعي المزيج بالتساوي على قوالب التشيز كيك ثمّ أدخليها إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل حتى تجمد.
  •  أضيفي القليل من الماء الدافئ على المربى وحرّكي ثمّ ضعي ملعقة صغيرة منه على وجه كل قالب.
  •  زيّني وجه الالقولب بالفراولة الطازجة بحسب رغبتك ثمّ قدّميها على سفرتك.

 

 

اقرأ:




مشاهدة 146