كيفية تحضير القهوة التركية‎

بواسطة: - آخر تحديث: الخميس , 08 ديسمبر 2016 - 12:40
كيفية تحضير القهوة التركية‎

القهوة التركية

القهوة التركية لها شهرة واسعة في العالم كله وتعتبر من أشهى طرق تحضير القهوة ولها مذاق خاص ورائع. تتميز القهوة التركي بانها ثقيلة بعض الشيء لزيادة نسبة الكافيين بها ولها طريقة خاصة عند تحضيرها. الكثير من الرجال والسيدات يفضلون القهوة على الطريقة التركية وخصوصاً في الصباح فكوب من القهوة التركية في الصباح قادر على تغيير مسار اليوم بأكمله, تعلمي كيفية تحضير القهوة التركية حتى تحضريها لزوجك وكل افراد الاسرة استمتعي بكوب او فنجان من القهوة رائع المذاق.

كيفية تحضير القهوة التركية

المقادير

  1. حبوب من البن
  2. ماء
  3.  سكر (اختياري فهناك الكثير من الأشخاص لا يفضلون القهوة بسكر او بسكر خفيف لتذوقها)

طريقة التحضير

  • طحن حبوب البن حتى تصبح مسحوق كما موضح بالصورة .
  • صب الماء البارد في الفنجان او الكوب الذي ستحضرينه ثم صبه مرة اخرة في اناء القهوة (الكنكة) .
  • إضافة ملعقة من القهوة على كل كوب ويمكنك إضافة ملعقة ونصف لكل من يحب القهوة ثقيلة بعض الشيء.
  • إضافة ملعقة من السكر إلى كل ملعقتين من القهوة والسكر اختياري ويمكن الاستغناء عنه من الأساس.
  • وضع اناء القهوة على نار متوسطة .
  • إزالة اناء القهوة من النار عندما يبدأ ظهور فقاعات في القهوة.
  • اتركي الفقاعات حتى تختفي بصورة تدريجية.
  • تقليب القهوة وغليها مرة أخرى على النار.
  • صب القهوة في الفنجان والاستمتاع بها.

القهوة التركية برغوة

  1. قهوة تركية مطحونة – ملعقتان كبيرتان
  2. ماء – كوب ونصف
  3. حبهان – نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  •  إغلي الماء في ركوة على النار.
  •  أضيفي القهوة، والحبهان.
  •  حرّكي المكوّنات جيّداً مع وضع الركوة على النار ثمّ رفعها.
  •  وزّعي القهوة على فنجانين وقدّميها ساخنة.

فوائد تفل القهوة التركية

غالبا ما نلجأ الى رمي الثفل “بقايا البن ” الراكد من القهوة في أسفل الركوة دون أن نكترث لأهمية استعمالاته الصحية والجمالية. يعد ثفل البن من المواد الغنية بمضادات الأكسدة فهو يحمي الجلد ويعزز دفاعاته الطبيعية، كما يحمي من أشعة الشمس الضارة UVB المسببة للسرطان. ويمنح البن البشرة نعومة مثالية ويحسّن مستوى الكولاجين ويحدّ من تورم الأنسجة والانتفاخ تحت العينين. فيما يلي أبرز فوائد البن الجمالية كما ورد في ايلاف :

يمنح الشعر لمعاناً

اقبل أن تغسلوا شعركم بالشامبو ضعوا حفنة من ثفل القهوة على شعركم (ما يركد من البن بعد تحضير القهوة في الركوة أو في آلات تحضير القهوة على أنواعها). افركوا الشعر جيداً بالبنّ المستعمل ثم اشطفوه واغسلوا الشعر كالمعتاد.

لعلاج السيلوليت

ايتم مزج نصف كوب من البن المستعمل مع ملعقة صغيرة من خلّ التفاح وملعقة من الزنجبيل المبشور وملعقة كبيرة من الملح البحري الخشن. ثم يفرك الجسم بلمزيج للتخفيف من السيلوليت.

قناع للوجه

مع ملعقتين من البن المستعمل وملعقتين من الكاكاو وثلاث ملاعق من الحليب أو اللبن الرائب وملعقة من العسل يوضع الخليط كقناع على الوجه لمدة ربع ساعة ثم يغسل جيدا.

اقرأ:




مشاهدة 35