فوائد الصوجا‎

بواسطة: - آخر تحديث: السبت , 17 ديسمبر 2016 - 12:01
فوائد الصوجا‎

فول الصوجا

تدخل حبوب الصوجا في قائمة البقوليات التي ينتشر استخدامها في جنوب شرق اسيا ولكن بعد اكتشاف فوائد الصوجا العديدة وتاثيرها الايجابي على الجسم فقد اصبحت منتشرة في كل انحاء العالم.

فهي تحتوي على نسب مهمة من البروتينات التي تفوق نسبتها تلك المجودة بالحوم اضافة الى العديد من الفيتامينات والاملاح المعدنية.

تعتبر الصوجا بديلا صحيا جيدا للاشخاص النباتين ودلك لانها تعوضهم عن البروتينات الحيوانية  التي يفتقدونها لانهم لا يتناولون اللحوم.

القيمة الغذائية لفول الصوجا

يعتبر فول الصوجا مهما جدا للصحة ودلك لانه يحتوي على العديد من المواد الغدائية الهامة مثل

  • الفيتامينات.
  • البروتينات.
  • الدهون.
  • الألياف.

وعناصر غدائية اخرى تقوم بالمساعدة ودلك عن طريق استبدالها بمواد غدائية اخرى تكون صحية مثل استيدال البروتينات الحيوانية بالبروتينات الموجودة في الصوجا.

ادا تناولنا كاس من الصوجا يوميا فهدا يمد الجسم بما يقارب 50%  من حاجيات الجسم اليومية من البروتين والالياف الطبيعية.

لازالت الدراسات العلمية مستمرة لاثبات وجود عناصر غدائية جديدة مفيدة لجسم الانسان والتي تعتبر غربية وعير معوفة عند الناس.

ندكر من ابرز هده المواد

  • الفلوفونيدات.
  • الأيزوفلوفونيدات.
  • أحماض الفينوليك.
  • الفايتو أليكسين.
  • الفايتوستيرولز.
  • البروتينات والببتيدات.

فوائد الصوجا المحمصة

من ابرز فوائد الصوجا المحمصة ندكر

  • تعد الصوجا بديلا طبيعيا في علاج الهرمونات التي تساعد في خفظ ضغط الدم العادي والانبساطي.
  • من اهم فوائد الصوجا انها تعمل على خفض ضغط الدم المرتفع عند النساء خصوصا في مرحلة انقطاع الطمث.
  • تناول الصوجا المحمصة يقلل من خطر الصابة بمرض الزهايمر وامراض القلب.
  • يساعد تناول الصوجا المحمصة في التقليل من اعراض هشاشة العظام.
  • منا يميز الصوجا عن باقي البقوليات انها تحتوي على اهم الاحماض الثمانية الاساسية الضرورية للجسم.
  • اثبتت بعض الدراسات انه ادا تم تناول المراهقات لفول الصوجا فان دلك في التقليل من خطر الاصابة بسرطان الثدي اد تم ملاحظة ان نسبة اصابة النساء في اليابان بالسرطان منخفضة جدا .
  • تعتبر الصوجا ضرورية لجمال وصحة الشعر بسبب احتوائها على مادة البيوتين التي تعتبر مفيدة للشعر وللاستفادة من فوائد الصوجا نقوم بخلط نصف كاس من زيت اكليل الجبل و نصف كاس من زيت فول الصوجا ونفس الكمية من زيت عباد الشمس وخلطهم جيدا على نار هادئة ثم نقوم بوضع الخليط على الشعر ثم غسله جيدا.
  • يمكننا اعتبار الصوجا من اهم الاغدية المفيدة للنساء ودلك لان فوائد الصوجا عدديدة خصوصا لامراض القلب وهشاشة العظام .
  • يساعد تناول الصوجا على امتصاص المغديات الحيوية وتعديل مستوى الكلسترول الضار بالجسم والوقاية من سرطان الثدي .
  • تساهم الصوجا في زيادة النمو الطبيعي عند الاطفال.

فوائد الصوجا للمرأة

تتعدد فوائد الصوجا الصحية والجمالية للمراة والتي سوف ندكر بعضا منها

  • ينصح الاطباء النساء اللواتي وصلن لمرحلة الياس بتناول الصوجا لانها تساعد في التخفيف من اعراض اهم الامراض التي تصيب النساء في هده المرحلة ومن اهمها ارتفاع حرارة الجسم واضطرابات النوم.
  • المساهمة في الحفاظ على توازن المراة النفسي في فترة الدورة الشهرية او في مرحلة سن الياس.
  • الحفاظ على نضارة وصحة البشرة والمساعدة في وقايتها من الاثار الجانية الخارجية.
  • للاستفادة من فوائد الصوجا للبشرة المتمثلة في علاج الحبوب والطفح الجلدي نقوم بخلط الصوجا مع اللبن الرائب وزيت اللوز ووضعها على الوجه.
  • تعمل الصوجا على حماية المراة من الاصابة باورام والتهابات بطانة الرحم ودلك بسبب احتوائها على العديد من الهرمونات مثل  هرمون الأستروجين النباتي.
  • تناول الصوجا يساعد على تقوية العظام وحمايتها من اصابة بالهشاشة.

منتجات اخرى من الصوجا

ادا قمنا بعصر فول الصوجا فاننا نقوم بالحصول على زيت او حليب الصوجا.

يمكن استخراج حليب الصوجا بفصل الزيت عن الحليب اثناء عملية العصر وتتم زيادة كربونات الكالسيو و بعض الفيتامينات الى حليب الصوجا ودلك بسبب قلة نسبة الكالسيوم في حليب الصوجا .

ينصح الاطباء باعطاء الاطفال لكميل محدودة من حليب الصوجا .

نجد ان هناك ايضا زبدة فول الصوجا التي يتم استخراجها من الحليب ويتم استخدامها في بعض الصناعات الكيماوية .

يتم استعمال اوراق الصوجا المجففة كعلف للماشية وبهدا فان فوائد الصوجا كثيرة ومهمة لجسم الانسان .

اقرأ:




مشاهدة 36