فوائد السلمون‎

بواسطة: - آخر تحديث: الأربعاء , 07 ديسمبر 2016 - 12:33
فوائد السلمون‎

فوائد السلمون

سمك السلمون هو اسم لعدة أنواع من الأسماك التي تنتمي إلى عائلة أسماك التروتة وهي من عائلة الأسماك شعاعية الزعانف أسماك السلمون تعيش في المحيط الأطلسي والمحيط الهادي وبعض البحيرات الكبيرةن وعند وضع البيض تهاجر الى المياه الحلوة وتعود مرة أخرى للمياه المالحة لأن معظم أنواع هذا السمك يعيش في المياه المالحة وله ألوان متعددة مثل اللون الفضي، واللون الأزرق واللون الأحمر يعتبر سمك السلمون من الأكلات البحريّة الشهيرة وهو غذاء مرغوب في جميع أنحاء العالم وخصوصا في منطقتنا العربية وفي مقالنا هدا سوف نتطرق لاهم فوائد السلمون.

القيمة الغذائية لسمك السلمون

يعتبر سمك السلمون من المصادر الغذائية المهمة للكثير من العناصر نذكر منها زيت السمك أوميجا3 وهو من العناصر المهمة والضرورية للجسم.

كما يحتوي السلمون على بعض الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين د وفيتامين ب2 وفيتامين ب12.

وهو غني أيضا بالبروتين والأحماض الأمينية، كما يحتوي على الكثير من المعادن مثل

  • الفسفور.
  • الحديد.
  • الزنك.
  • الكالسيوم.
  • النحاس.
  • سعرات سمك السلمون قليلة إذ لا تتجاوز الـ 110 سعرا حراريا لكل 100غرام من السلمون.

فوائد السلمون

فوائد السلمون

فوائد السلمون عديدة وكثيرة ورغم دلك اضهرت الدراسات الحديثة المزيد من الميزات التي نجهلها عنه.

إليك فوائد السلمون التي لا تعرفينها عن السلمون حتى لا تترددي للحظة في تناوله.

تناول السلمون يجعلك أكثر ذكاء وسعادة

يتكون الدماغ بنبسة 60 في المئة من الدهون معظمها من الأحماض الدهنية أوميغا 3 DHA .

ونظراً لغنى السلمون بالDHA تناوله يساعدك على الحد من خطر الإصابة بالاكتئاب.

كما يساعد تناوله بانتظام على الحد من الضمور في الدماغ نتيجة التقدم في السن.

يساعد تناول السلمون على تحسين صحة القلب والشرايين

يحتوي السلمون على مستويات عالية من الأحماض الدهنية أوميغا3 EPA وDHA.

ولهذه الدهون ميزات عدة في تحسين صحة القلب والحد من الإصابة بالالتهابات والحماية من تخثر الدم بشكل مفرط والمساعدة على تمدد الشرايين.

السلمون يحمي عينيك

تبين أن تناول السلمون مرتين في الاسبوع يخفض خطر الإصابة بالضمور في شبكة العين بشكل ملحوظ.

علما ان هذا الضمور الذي قد يحصل مع التقدم في السن، قد يؤدي إلى فقدان البصر.

ولمعالجة حالة تعرف بمتلازمة العين الجافة، ينصح بتناول السلمون حصتين أو اربع في الأسبوع.

السلمون يعتبر مصدرا ممتازاً للفيتامين د

يعتبر الحفاظ على المعدلات المطلوبة من الفيتامين د أساسيا في الحفاظ على الصحة.

أما النقص فيه فقد تبين انه يزيد خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والشرايين والتصلب المتعدد والسكري من النوع الأول.

يساعدك السلمون على النوم

يعتبر السلمون مصدرا ممتازا للTRyptophan الذي يساعد النوم.

وقد اظهرت دراسات عدة أنه يساعد الاشخاص الذي يعانون حالة معتدلة من الأرق على النوم ويقصر الوقت اللازم للإغفاء.

يساعد على نمو دماغ الأطفال

عندما تتناولين السلمون خلال الحمل أو في فترة الإرضاع على تنمية قدرة طفلك على التعلم وعلى تحسين مهاراته الاكاديمية.

ويحتوي السلمون على مستويات مرتفعة من الDHA الذي يعتبر الحمض الدهني الأساسي في الجهاز العصبي.

لذلك يساعد تناول الاطفال السلمون قبل سن دخولهم إلى المدرسة على تحسين أدائهم الاكاديمي وعلى الوقاية من حالة نقص التركيز وفرط الحركةADHD.

اهم فوائد السلمون

فوائد السلمون

  • يقلل سمك السلمون من خطر الإصابة بالسرطان وخاصة سرطانات الثدي والبروستاتا والقولون بسبب وجود السيلينيوك وفيتامين D.
  • يقوي ويغذي الطاقة التناسلية في الجسم ويزيد من تدفق الدم في الأعضاء التناسلية.
  • مقاوم جيد للالتهابات حيث أثبتت الدراسات أنّه يحدّ من التهابات المفاصل والتهابات المثانة والبروستاتا.
  • يساعد كثيرا على نمو خلايا الدماغ.
  • يحافظ على الذاكرة وذلك لوجود فيتامين ب12، وأوميجا3 ووجود الفسفور.
  • يخفض مستوى الكولسترول في الدم وذلك لوجود الدهون غير المشبعة.
  • يحافظ على مستويات طبيعية للسكر في الدم وذلك بسبب عدم وجود السكر والجلوكسيدات ضمن تركيبته.
  • يخفف ويمنع تساقط الشعر.
  • يعطي نضارة للبشرة.
  • يسهل عملية الهضم والامتصاص من قبل الأمعاء الدقيقة.
  • يعمل على خفض ضغط الدم.
  • يحمي الجهاز العصبي من التدهور مع التقدّم في العمر والشيخوخة.

فوائد سمك السلمون للرجيم

تلعب الأحماض الدهنية غير المشبعة الأوميجا3 في سمك السلمون دورا كبيرا في حرق الدهون في الجسم وتعطي شعورا مريحا بعد انتهاء التمارين الرياضيّة وتحسن كثيرا من أداء العضلات وأثبتت الدراسات أنّ الذين يتناولون سمك السلمون يحرقون دهونا أكثر.

وفي الوقت نفسه لا يحتاجون الى طعام أكثر وبذلك يستطيعون المحافظة على الوزن من خلال رجيم تناول لحوم سمك السلمون لأنّ سمك السلمون يستطيع أن يمد الجسم بما يحتاجه من الطاقة من بروتينات وفيتامينات ودهون غير مشبعة، وأملاح غذائية.

اقرأ:




مشاهدة 125