طريقة عمل غريبة باللوز‎

بواسطة: - آخر تحديث: السبت , 22 أكتوبر 2016 - 10:01
طريقة عمل غريبة باللوز‎

غريبة باللوز

المقادير

  1. 300غ لوز مطحون
  2. بيضة
  3. 220غ سكر دقيق
  4. بعض الفانيليا المرحية (كيس فانيليا مرحية)
  5. قشرة ليمونة الحامض

طريقة التحضير 

  • اخفق البيض والسكر والدقيق لمدة 5 دقائق تقريبا .
  • أضف قشرة الليمون المفرومة الرقسقة والفانيليا المرحية خلطها لدقيقة إضافية .
  • أضف اللوز المرحي واعركها حتى الحصول على عجينة (يصعب تطويعها) .
  • أصنع كريات في حجم الجوزة ثم سطحها قليلا وضعها من جهة على السكر الدقيق ثم رصفها على صفيحة الطهي مع توجيه الوجه المرشوش بالسكر إلى فوق .
  • أتركها على 180 درجة لمدة ربع ساعة .
  • قدمها باردة .

غريبة باللوز وجنجلان

غريبة باللوز وجنجلان

المقادير 

  1. 250 غ زبدة بحرارة المطبخ
  2. زلافة سكر
  3. زلافة زيت
  4. م ص سمن
  5. فاني
  6. نصف م ص قرفة
  7. 3 أكياس من خميرة الحلوى
  8. 200غ لوز مطحون بقشره
  9. 4 م ك زنجلان محمر ومطحون
  10. شوية الطحين حسب الخليط

طريقة التحضير 

  • نخدمو الزبدة مع السكر والسمن جيدا حتى تصبح مثل الكريم مع اضافة الزيت شيئا فشيئا و الفاني واللوز والزنجلان والطحين
  • خاصها تكون مرملة واراك للدليك تدلك مزيان حتى تجمع وترتاح على الاقل 3 سوايع ومن الاحسن تبات ليلة كاملة نعملوها في بلاستيكة او في الكوكوط
  • ومن بعد نضيفو الخمارات وندلكو مزيان حتى تطلق ليدام ديالها وترجع تشكل بسهولة هاد هو سر هشاشتها ونجاحها الدليك
  • ثم الدليك وخا دوزيها في المكينة ضروري دلكيها ونشكلوها ونعملوها طيب في فرن مسخن من قبل من الاحسن
  • من بعد متكوني خبزتي فيه الخبز وعمليها من التحت ونقصي النار حتى تتشقق وتعمل الفوق مع المراقبة ومن الاحسن رسليها لفرن الزنقة لكنتي في المغرب وهذا هو الشكل النهائي لغريبة البهلة باللوز والزنجلان
  • بالصحة والعافية .

غريبة باللوز الهشة 

غريبة باللوز

المقادير

  1. كيلو لوز مصلوق ومطحون مزيان
  2. حامضة محكوكٍين
  3. 1 خمار
  4. 1 زلفة سكر جلاسي
  5. 4 بيضات

لتزيين

  1. سكر جلاسي مغربل
  2. لوز

طريقة التحضير

  • نجمع جميع العناصر او نشكلهم على شكل غريبة  خليهم واقفين يتفندو في سكر جلاسي من جميع لجوانب.
  • نضعهم في لاطة ليغادي دخول إلى الفرن و نضع على كل وحدة نصف لوزة مسلوقة ومنقية أو بحال لي عملت أنا في لوز إفيلي لكم إختيار.

تحضير غريبة اللوز

تحضير غريبة اللوز

المقادير 

  1. 500غ لوز مسلوق مقشر و مطحون
  2. مسكة حرة
  3. القليل من الخميرة الحلوانية
  4. 3 أصفر بيض
  5. 1 بيضة كاملة
  6. 250غ سكر ناعم
  7. 2ملاعق بشر الليمون

للتزيين

  1. سكر ناعم

طريقة التحضير

  • يخلط لوز ، المسكة الحرة ، الخميرة الحلوانية ، 250غ سكر صقيل ، بشر الليمون و تجمع بالبيض .
  • نصنع من الخليط كويرات بحجم حبة المشمش نغطيها جيدا بالسكر و نصففها في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة.
  • تطهى في فرن متوسط الحرارة.

غريبة برقائق اللوز

غريبة برقائق اللوز

المقادير 

  1. 125غ من بودرة اللوز
  2. 125غ زنجلان محمر ومنقي ومطحون
  3. 50غ سكر الصقيل
  4. علبة من الفواكه المعسلة
  5. بيضة
  6. شوية الملح
  7. شوية من خميرة الحلوة
  8. 1كيس ڤاني
  9. ملعقة كبيرة الزبدة

للتزيين

  1. بياض البيض
  2. رقائق اللوز

طريقة التحضير

  • نخلط المقادير كلها في إناء ونصنع كويرات على شكل غريبة ونغمس وجهها فبياض البيض ثم نمررها فرقائق اللوز
  • ندخلها الفرن °150 كيف العادة نشعلها من الفوق حتى تتشقق ثم التحت حتى تنضج.
  • وقدميها بالصحة والعافية
اقرأ:




مشاهدة 296