طريقة عمل سلطة عربية‎

بواسطة: - آخر تحديث: الثلاثاء , 25 أكتوبر 2016 - 10:11
طريقة عمل سلطة عربية‎

سلطة التبولة

المقادير

  1.  البرغل،
  2. والطماطم،
  3. بصل،
  4. بقدونس،
  5. نعناع

للتتبيل

  1. زيت زيتون
  2. ليمون
  3. خس للتقديم

طريقة التحضير

  • ينقى البرغل ويغسل جيدًا.
  • تقطع الطماطم والبصل والبقدونس والنعناع إلى قطع صغيرة جدًا.
  • يوضع البرغل وباقي المقادير في سلطانية التقديم وتتبل بزيت الزيتون والليمون.
  • يجمل أطراف الطبق بعروق الخس.

سلطة الفاصوليا والذرة الحلوة والحمص

سلطة الفاصوليا والذرة الحلوة والحمص

المقادير

  • 1 علبة علبة فاصوليا حمراء
  • 1 علبة حمص
  • 1 علبة ذرة حلوة
  • 1 عدد فلفل أحمر
  • 1 عدد فلفل أخضر
  • 1 عدد فلفل أصفر
  • 1/4 مايونيز
  • 2 كيس كاتشب
  • 2 كيس مستردة
  • زيت الزيتون
  • ملح و فلفل ونعناع ناشف

طريقة التحضير

  • يقطع الفلفل الالوان وصفي الذرة من الماء و يسلق الحمص ويتم خلط المقادير السابقة لعمل الصوص ثم تخلط علي المكونات وتقدم.

 سلطة الخضار بالزبادي

سلطة الخضار بالزبادي

المقادير

  1. بطاطس مقطع مكعبات ومقلي
  2. كوسا مقطع مكعبات ومقلي
  3. بازنجان مقطع مكعبات ومقلي
  4. مكعباتفلفل حلو مقطع
  5. جزر مبشور
  6. كسبرة خضرة مفرومة ناعم
  7. زبادي
  8. مايونيز
  9. ملح

طريقة التحضير

  • نخلط الخضار المقلية وجزر وفلفل حلو وكسبرة المفرومة مع بعض ونضعهم في جاض
  • نخلط الزبادي وملعقة مايونيز ورشة ملح ومنرشها فوقهم.
  • ونزينها باجزر وكسبرة المفرومة ورشة سماق وبالعافية عليكم.

سلطة الخضار والبقول

سلطة الخضار والبقول

المقادير

  1. 2 خيار، مقطع الى مكعبات
  2. 2 جزر، مقطع الى مكعبات
  3. 5 ورقة خس، مفروم
  4. 2 ورقة ملفوف (كرنب)، مفروم أحمر أو ابيض
  5. 1 ملعقة كبيرةبقدونس مفروم
  6. 1 ملعقة كبيرة شبث، مفروم
  7. 1 ملعقة كبيرة كزبرة، مفرومة
  8. 340 غرام ذرة، مغسولة ومصفاة
  9. 420 غرام حمص معلب
  10. 425 غرام فاصوليا حمرا معلبة
  11. 1 بطاطا مسلوقة، ومقطعة مكعبات
  12. 250 غرام مكرونة، صغيره مسلوقة

للصوص

  1. 340 غرام لبن زبادي
  2. 2 ملعقة كبيرة خل
  3. 2 ملعقة كبيرةمايونيز
  4. 1 فص ثوم مهروس
  5. 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
  6. 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  7. رشة سماق
  8. ملح حسب الذوق

طريقة التحضير

  • توضع كل الخضار مع البقول في وعاء واسع وتخلط جيداً مع بعضها ثم توضع في طبق التقديم.
  • في وعاء صغير، تخلط مقادير الصوص كلها من عدا السماق، ثم تسكب على وجه الخضار والبقول في الطبق.
  • يزين الطبق بالسماق ورشة بقدونس، ثم يوضع طبق السلطة في البراد من 15 الى 20 دقيقة ليبرد جيداً ثم يقدم فوراً.

سلطة متبل باذنجان

سلطة متبل باذنجان

المقادير

  1. 1 باذنجانه
  2. 1 فلفل اخضر مفرومه
  3. 1 طماطم مفرومه
  4. ملح، حسب الرغبة
  5. زيت، حسب الرغبة
  6. حامض، حسب الرغبة
  7. نعناع للزينة

طريقة التحضير

  • يشوى الباذنحان بالفرن ويخرج اللب منه ثم ويهرس بالشوكه.
  • تخلط الطماطم المفرومه مع الفلفل المفروم.
  • يضاف الملح، الزيت، الحامض حسب الرغبه.
  • تزين السلطة بالنعناع.

سلطة الفتوش

سلطة الفتوش

المقادير

  1. 2 رغيف عيش للبنانى مقطع ومحمص
  2. 4 حبات طماطم
  3. 2 ثمرة فلفل رومى
  4. 1 خيار
  5. 5 اعواد خس
  6. 3 وريقات نعناع طازج
  7. 3/1 كوب عصير ليمون
  8. 3/1 كوب زيت زيتون
  9. 1 ملعقة صغيرة ثوم مفرى
  10. ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

  • تقطع جميع المكونات بحجم مناسب وتوضع فى طبق عميق.
  • نقوم بخلط الزيت وعصير الليمون والملح والفلفل والثوم ويصب على الخليط السابق ثم نضيف العيش المحمص وتقلب جيدا وتقدم.

 

اقرأ:




مشاهدة 139