طريقة تحضير كيكة بالفراولة‎

بواسطة: - آخر تحديث: الثلاثاء , 25 أكتوبر 2016 - 10:25
طريقة تحضير كيكة بالفراولة‎

كيكة الفراولة

المقادير

  1. كوب ونصف دقيق
  2.  فراولة مقطعة مكعبات
  3.  170 جرام زبادي
  4.  نصف كوب زبدة
  5.  كوب سكر
  6.  بيضتان
  7.  ملعقة بيكنج بودر
  8. فانيليا
  9. ذرة ملح

طريقة التحضير

  • قومي بضرب الزبدة والسكر والزبادي والبيض والفانيليا مع بعض جيدا.
  • ضعي الدقيق والبيكنج بودر في وعاء للخلط وصبي عليهم الخليط المضروب.
  • ضيفي الفراولة واخلطيهم جيدا.
  • صبي الخليط في صينية وادخليها الفرن واتركيها حتى تمام التسوية.
  • اتركي الكيكة حتى تبرد وقطعيها للتقديم ، يمكنك تزيينها بصوص الفراولة او الكريمة وقطع الفراولة حسب الرغبة.

كيكة إسفنجية بالفراولة

كيكة إسفنجية بالفراولة

المقادير

  1. 4 بيض
  2. فانيليا
  3. كوب دقيق حلويات
  4. ¾ كوب سكر مطحون
  5. ملعقة صغيرة باكينج بودر
  6. مقادير التغطية
  7. 4 باكت جيلي فراولة
  8. ماء دافئ لتحضير الجيلي

طريقة التحضير

  • نخفق البيض مع الفانيليا حتى يتضاعف حجمه ويتماسك، نضيف السكر ونخفق جيداً حتى يختفي السكر.
  • ننخل الدقيق مع الباكينج بودر ونضيفه الى خليط البيض ونقلب بخفة من الأسفل الى الأعلى.
  • نصب الخليط في صينية مدهونة زبدة ومرشوشة دقيق.
  • ندخل الكيكة فرن ساخن على حرارة 180 لمدة 30 الى 40 دقيقة حتى تنضج.
  • نخرج الكيكة من الفرن وتُقلب على فوطة مطبخ نظيفة ثم نتركها حتى تبرد قليلاً ونزيل الصينية.
  • نبدأ في تجهيز الجيلي، وذلك بإذابة الكمية في مقدار الماء المحدد مع إنقاص نصف كوب من مقدار من الكمية المحدد لكل باكت جيلي.
  • نقوم برص الفراولة في صينية بنفس حجم الكيكة ثم نضع عليها كمية بسيطة من الجيلي المحضر بحيث نغطيها بطبقة رقيقة من الجيلي ثم ندخلها الثلاجة ونتركها حتى تتماسك.
  • نخرج الصينية من الثلاجة ونضيف نصف كمية الجيلي المتبقي وندخلها الثلاجة مرة أخرى.
  • نزيل الطبقة العلوية الرقيقة التي عادة ما تتكون على الكيكة بعدما تبرد ثم نقوم بتخريم الكيكة باستخدام أعواد الأسنان الخشبية ونوزع باقي الجيلي على الكيكة ثم نضعها فوق طبقة الجيلي في الصينية المحضرة سابقاً وندخلها الثلاجة حتى اليوم التالي.
  • عند تقديم الكيكة توضع لبضع ثواني في حمام ماء دافئ ثم نقلبها على صينية مناسبة وتقطع وتقدم.

كيكة الفراولة والشكولاطه

كيكة الفراولة والشكولاطه

المقادير 

  1. البيض 4 حبات
  2. سكر كوب
  3. حليب كوب
  4. الزيت النباتي كوب
  5. طحين كوبان
  6. الفانيليا ملعقة صغيرة
  7. بيكنج بودر ملعقتان صغيرتان
  8. بيكنج صودا ملعقة صغيرة
  9. الكاكاو 4 ملاعق كبيرة
  10. بودرة جيلي الفراولة تلت كوب

طريقة التحضير

  • نخفق السكر مع الزيت جيدا حتى صبح القوام هش ثم نضيف البيض والفانيلا مع الخفق.
  • ننخل الطحين  مع البيكنج بودر والبيكنج صودا ثم نضيفه إلى خليط البيض.
  • نضيف الحليب ونمزج جيدا ثم يقسم الخليط لنصفين ونضيف الكاكاو لنصف الخليط ونمزجه جيدا.
  • نضيف بودرة الجيلي على النصف الآخر وتمزج جيدا.
  • في وسط الصينية المدهونة للكيك نضع 2 معلقة كبيرة من مزيج الكيك بالفراولة ثم نضع فوقه 2 معلقة كبيرة من المزيج البني وهكذا ونكرر حتى تنتهي الكمية.
  • تدخل فرن محمى على درجة حرارة  185 درجة وتحبز لمدة 35 -40 دقيقة.

كيكة الفراولة والفانيلا

كيكة الفراولة والفانيلا

المقادير

  1. 6 ملاعق كبيرة زبدة على حرارة الغرفة (او يمكن استخدام السمن)
  2. ثلاثة ارباع الكوب سكر
  3. بيضة
  4. ملعقة صغيرة فانيليا
  5. كوب و نصف لبن زبادي
  6. كوب و نصف دقيق
  7. ملعقة صغيرة و نصف بايكنج باودر
  8. رشّة ملح
  9. فراولة مقطّعة إلى قطع صغيرة (حوالى 350 جرام)
  10. ملعقتان كبيرتان سكر

للتزيين 

سكر بودرة

طريقةالتحضير

  • ندهن صينية صغيرة بالسمن و الطحين و نحمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية .
  •  في الخلاط الكهربائي ، نخفق الزبدة مع السكر جيداً إلى أن يصبح المزيج هشّاً ولونه أبيض .
  • نضيف البيضة و الفانيليا مع الاستمرار بالخفق .
  • نسكب اللبن الزبادي مع الخفق باستمرار .
  • نضع الدقيق و البايكنغ باودر والملح ونقلّب الخليط جيداً .
  • نسكب المزيج في الصينية .
  •  في وعاء ، نقلّب الفراولة مع السكر و نرتبها على وجه خليط الكيك (نضع الفراولة فقط بدون أي سوائل) .
  • نخبز الكيكة في الفرن من 50 إلى 55 دقيقة أو حتى تنضج ثمّ نتركها جانبا لتبرد و تزين بالسكر البودرة و تقدم و صحتين و عافية .

كيكة الوردية بنكهة الفراولة

كيكة الوردية بنكهة الفراولة

المقادير

  1. عدد 3 بيضات
  2.  رشة فانيليا
  3.  ملعقة من نكهة الفراولة
  4.  حسب الرغبة
  5. كوب سكر
  6. علبة قشطة التاج
  7. ثلث كوب زيت
  8. كوب دقيق كويتي منخول
  9. ملعقه كبيره بيكنج باودر
  10.  ملون طعام احمر

الكريمة

  1. عدد 2 كاس سكر بودرة
  2. ملعقة جلي فراولة
  3.  نقطة لون احمر
  4. ممكن تستغنون عن الجلي اذا ما تحبون نكهة الفراولة
  5. حبتين جبنة كيري
  6. ملعقة زبدة
  7. ربع كوب كريمة خفق

طريقة التحضير

  • اخفقي البيض والسكر والفانيليا
  • اضيفي القشطة ثم الزيت
  • انخلي الدقيق واضيفيه بالتدريج مع استمرار الخفق
  • اضيفي ملون احمر لحد ما توصلين لدرجة اللون اللي ترغبينها
  • تخبز في فرن حامي في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق
  • تخفق الكريمة ثم تضاف لها بقية المقادير.

 

 

اقرأ:




مشاهدة 207