طريقة تحضير سلطات متنوعة‎

بواسطة: - آخر تحديث: الثلاثاء , 25 أكتوبر 2016 - 10:06
طريقة تحضير سلطات متنوعة‎

سلطات

مجموعة وصفات سلطات سهلة وصحية للتخسيس والريجيم ستجعل الدايت اسهل وستوفر وقتك ، وايضا مجموعة رائعة من السلطة لافطار شهر رمضان المبارك تعين الصائم على استعادة طاقته و نشاطه ، بالاضافة الى سلطة لكل طبق رئيسي مشهور نقدمها لك لتجعلي مائدة الغداء مفعمة بالصحة والنكهة في ان معا .

سلطة الفتوش بالسماق

المقادير

  1. ١ جرزة بقلة
  2. ١ خس
  3. كيلو بندورة
  4. ٢ بصلة متوسطة
  5. ٥ فجل مقشر
  6. ١/٢ كاس زيتون اسود بدون نوى مقطع شرايح
  7. ٤ خيار
  8. جرزة نعناع
  9. ٢ رغيف خبز مقطع مربعات متوسطة الحجم
  10. ١/٤ كاس عصير ليمون
  11. ١/٤ كاس زيت زيتون
  12. ٥ فصوص ثوم مهروسة
  13. ملح حسب الرغبة
  14. ملعقة صغيرة سماق
  15. ملعقة صغيرة نعناع يابس
 طريقة التحضير
  • -يوضع الخبز المقطع في وعاء ويضاف اليه زيت الزيتون ويقلب ويوضع في المايكرويف حتى يتحمر مع التقليب من وقت لاخر حتى نضمن حصول جميع قطع الخبز على نفس درجة التحمير( بإمكان سيدة المنزل ان تعوض عن تلك الخطوة بأن تقوم بقلي الخبز ).
  • نحضر الخس ويفرم فرم متوسط ويغسل ثم يصفى.
  • يقشر الفجل ويفرم فرم ناعم.
  • تفرم البندورة فوم متوسط.
  • تفرم البقلة وتغسل وتصفى.
  • يفرم البصل فرم ناعم.
  • يفرم النعناع ويغسل ويصفى.
  • يقشر الخيار ويفرم فرم ناعم.
  • توضع جميع الخضراوات السابقة مع الزيتون في وعاء كبير وتقلب.
  • في وعاء اخر يخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون والثوم ويضاف النعناع اليابس والسماق ويقلب.
  • يضاف الصوص بعد تتبيله بالملح الى وعاء الفتوش ويقلب جيدا.
  • يضاف الخبز المقرمش الى الفتوش قبل تقديمه فورا وذلك لان تم خلطه مسبقا سيصبح الخبز طريا وذلك غير مرغوب به.

سلطة الجزر

سلطة الجزر

المقادير

  1. 2 كوب من قطع الجزر “قطعة خشنة” (حوالي 4 من الجزر)
  2. 1 كوب كسكس غير مطبوخ
  3. 2 و ¼ أكواب ماء
  4. 1 عود قرفة (طوله بحوالي 3 انش)
  5. 3 ملاعق كزبرة خضراء طازجة مفرومة جيداً
  6. 2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج ومفروم
  7. 2 ونصف ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر
  8. ¼ ملعقة صغيرة مفروم الليمون
  9. 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  10. ¾ ملعقة صغيرة ملح
  11. ½ ملعقة صغيرة مسحوق الكمون
  12. 1 فص ثوم مهروس
 طريقة التحضير
  • امزجي الجزر المقطع والكسكس والماء والقرفة في وعاء كبير ثم اغلي المزيج على النار.
  • اطبخي المزيج لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح الجزر والكسكس ناضجان تماماً، ثم جففي المزيج وتخلصي من عود القرفة.
  • امزجي في وعاء كبير للتقديم :
  • مزيج الكسكس و الكزبرة والبقدونس المفروم والثوم ومفروم الليمون، ثم اسكبي عصير الليمون والزيت ورشي الملح والكمون، مع التحريك، وقدميها مباشرةً.

سلطة الذرة والتونة بالمايونيز

سلطة الذرة والتونة

 

المقادير

  1. علبه تونه
  2. 3 ملاعق مايونيز
  3. ليمون
  4. كوب ذرة مسلوقه
  5. فلفل اسود حسب الرغبة
  6. ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

  • توضع التونه في طبق ثم يتم هرسها جيداً بالشوكة.
  • يضاف لها المايونيز والذره وتقلب جيداً.
  • يضاف الليمون والملح والفلفل الاسود وتقلب جيداً
  • ضعى السلطة فى الثلاجة وتقدم باردة.

سلطة الملفوف الأحمر

سلطة الملفوف الأحمر

المقادير

  1. حبه ملفوف أحمر صغير .
  2. 5 حبات جزر صغيرة الحجم .
  3. 2 ملعقة زيت زيتون .
  4. عصير ليمون .
  5. 1ملعقة صغيرة ملح .
  6. 1 ملعقة صغيرة نعناع جاف .
  7. 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود .
  8. 1حبة بصل صغيرة الحجم مقطعة (دوائر) .
  9. 1 ملعقة بقدونس للتزيين .

طريقة التحضير

  • تغسل أوراق الملفوف جيداً وتصفي .
  •  تقطع أوراق الملفوف بشكل شرائح رفيعة .
  • يفرك البصل بالقليل من الفلفل الأسود والملح والنعناع .
  • يقشر الجزر ويبشر .
  •  يخلط الملفوف والجزر والبصل ويضاف زيت الزيتون والليمون والملح وتقلب جيداً وتزين بالبقدونس .

سلطة الروب بالبطاطس والذرة

سلطة الروب بالبطاطس

المقادير 

  1. فلفل أسود
  2. 2 حبة بطاطس مسلوقة مقطعة
  3. 1/8 كوب بسلة مسلوقة
  4. 2 كوب ذرة
  5. ربع كوب نعناع وبقدونس
  6. ربع كوب مايونيز
  7. كوب روب
  8. ملح
  9. ربع كوب عصير ليمون

طريقة التحضير

  • يخلط الروب بالمايونيز، والملح، والفلفل الأسود، والليمون، والنعناع والبقدونس المفروم.
  •  تضاف حبات الذرة، ومكعبات البطاطس المسلوقة، والبسلة ويقلب المزيج جيداً.
  • تقدم سلطة الروب بالذرة والبطاطس باردة.

سلطة البطاطس

سلطة البطاطس

المقادير

  1. 2 ثمرة بطاطس مكعبات مسلوقة .
  2. 2 فلفل رومي شرائح رفيعة .
  3. 1 جزرة مبشور .
  4. الدريسنج 2 ملعقة كبيرة مايونيز .
  5. 1 ملعقة كبيرة زبادي .
  6. 1 ملعقة صغيرة مستردة .
  7. 2 فص ثوم مفروم .

طريقة التحضير

  • فى طبق عميق، يخلط المايونيز مع الزبادى والخل والمستردة والثوم و يقلب حتى يمتزج.
  • يضاف الجزر و الفلفل و يقلب جيداَ حتى يخطلطوا جيدا.
  • تضاف البطاطس و تقلب.
  • يفضل ان تترك حوالى 30 دقيقة في الثلاجة قبل التقديم حتى تمتزج النكهات
اقرأ:




مشاهدة 129