طريقة تحضير المثلجات في المنزل‎

بواسطة: - آخر تحديث: الثلاثاء , 25 أكتوبر 2016 - 10:18
طريقة تحضير المثلجات في المنزل‎

المثلجات من أكثر أنواع الأطعمة التي يحبها الجميع كباراً و صغاراً و يقبلون على تناولها في كافة أوقات العام و خاصة في فصل الصيف و تتكون هذه المثلجات من عصائر الفواكه و الحليب المضاف إليه نكهات متنوعة و تكون على شكل ثلج لين.

مثلجات سهلة جدا

المقادير

  1. المكونات
  2. 50 غرام مسحوق شانتيلي”creme chantillé ”
  3. 50 غرام فلان
  4. 1ملعة كاكاو
  5. 1 ملعقة كبيرة مسحوق حليب
  6. 1كاس ماء بارد

طريقة التحضير

  • ضعي المكونات في الخلاط الكهربائي و امزيجيها لمدة 15 دقيقة حتى تحصلي على رغوة دسمة.
  • ثم ضعيها في علب صغيرة ثم الى الثلاجة لمدة 5 ساعات بعد ذلك قديميها لعائلتك ززينيها على حسب ذوقك
    بالهنا و الشفا.

مثلجات بنكهة الفانيلا

مثلجات بنكهة الفانيلا

المقادير

  1. 2\1 كوب سكر
  2. 4\1 ملعقة صغيرة ملح
  3. 1 كوب لبن
  4. 3 صفار بيض
  5. فانيليا
  6. 2 كوب كريم شانتيه

طريقة التحضير

  • السكر, صفار البيض, الفانيليا, اللبن يوضعوا فى على نار هادئة نوعا .
  •  ويقلبوا جيدا حتى يبدأوا فى ظهور فقاقيع وقتها تطفئ النار ويترك ليبرد تماما .
  •  يضاف له الكريم شانتيه ويضرب بالمضرب ليختلط جيدا و يوضع فى الفريزر.

مثلجات بنكهة الليمون

مثلجات بنكهة الليمون

المقادير

  1. 1كوب من الحليب
  2. 1كوب من السكر
  3. 1كوب من فاكهة الموسم
  4. 2صفار بيض
  5. 2ملعقة من النشا
  6. 2عصير ليمونة

طريقة التحضير

  • يغلىءالفاكهة على النار مع نصف كمية السكر ويضاف عصير الليمون
  • تغلىءالحليب مع باقى كمية السكر ويضاف النشا بعد ان يذاب قليل من الماء ويضاف الفانيليا
  • وبعد ان يبرد الخليطان يضاف البيض يصفى ويترك بالثلاجة لليوم الثانى وبعد يوضع بالماكينة المخصصة للصناعة
  • الايس كريم حتى ينعم ويتماسك وبعد يحفظ بالفريزر داخل وعاء بلاستيك
  • اما فى عدم وجود ماكينة ايس كريم يوضع الخليط داخل الفريزر ويقلب كل ساعة حتى ينعم ويتماسك.

مثلجات الفراولة

مثلجات الفراولة

المقادير

  1. 2كوب فراولة طازجة مقطعة الى انصاف
  2. 2 موز مقطع الى شرائح
  3. ¼ كوب سكر
  4. ¾ كوب عصير اناناس مثلج ومذوب
  5. ½ كوب زبادي

طريقة التحضير

  • اخلطي الفراولة والموز والسكر والعصير
  • الاناناس في الخلاط حتى يصبح ناعم مع تحريك
  • الجوانب حتى تختلط جيدا
  • اضيفي الزبادي واخفقي
  • صبي المزيج في صينية مربعة الشكل ثم
  • ادخليها الفريزر حتى تتجمد
  • اخفقي الفروزن يوقرت بالخلاط جيدا
  • حتى ينعم غطيها وادخليها الفريزر
  • مرة ثانية واتركيها حتى تتجمد

أيس كريم بمربى التوت

أيس كريم بمربى التوت

المقاديــــــــر

  1. 6 صفار بيض فانيليا
  2. 125غ سكر بودرة
  3. 25 سل الحليب
  4. 25 سل قشدة طرية
  5. 2 ملعقة من مربى توت

الطريقــــــــة

  • ضعي الحليب و الفانيليا على نار هادئة حتى يغلي .
  • اضربي صفار البيض مع السكر حتى يصبح مثل الكريمة .
  • اخلطي مزيج الصفار و السكر بالحليب
  • جيدا ثم ضعيه على النار الهادئة مع التحريك حتى يتعقد .
  • ارفعي المزيج عن النار ثم اخلطيه مع المربى .
  • صبي المزيج في اناء و ضعيه في الثلاجة
  • بعدما يجمد قليلاً اخرجي الإناء و قلبي لأيس كريم بالشوكة ثم أعيديه للثلاجة مرة اخرى .
  • كرري العملية ثلاث مرات
  • ثم قدمي الأيس كريم في كؤوس صغيرة
  • و زينيها بالفستق المطحون .

 

اقرأ:




مشاهدة 221