حلوى ثلاثيات اللوز بالكاجو‎

بواسطة: - آخر تحديث: الخميس , 27 أكتوبر 2016 - 10:41
حلوى ثلاثيات اللوز بالكاجو‎

المقادير 

  1. 300غ من عقدة اللوز بالسكر الصقيل
  2. 1/2 ملعقة صغيرة من الملون الغذائي الأبيض
  3. العجين الأساسي باللون الأبيض
  4. 100غ من غقدة اللوز بمسحوق السكر
  5. 100غ من اللوز المفروم (بقشوره)
  6. بيضة وأصفر بيضة
  7. 1/4 ملعقة صغيرة من نكهة اللوز

للتزيين 

  1. 150غ من الكاجو
  2. 50غ من السكر الصقيل

طريقة تحضير حلوى ثلاثيات اللوز بالكاجو 

IMAG0448

  • في إناء نخلط جيدا بأطراف الأصابع عقدة اللوز مع الملون الأبيض ثم نبسط العجين بيم ورقتين من البلاستيك, نحتفظ به جانبا .
  • العجين الأساسي الأبيض:في إناء , نخلط كلا من الزبدة المذابة , السكر الصقيل , أصفر بيضة , الملح والياغورت , نضيف الدقيق تدريجيا ونخلط باستمرار, نضيف له ملعقة صغيرة من الملون الغذائي الأبيض ثم نسقيه بماء الزهر وندلك قليلا بأطراف الأصابع حتى نحصل على عجين لين و أبيض.
  • نورق العجين الأبيض ونقسمه إلى جزئين , نضع فوق الجزء الأول عقدة اللوز المورقة ونغطي بالجزء التاني , نبسط الكل بامدلك حتى يصير رقيقا جدا , نقطع ثلاثيات بالطابع ونصففها في صفيحة فرن مفروشة بورق الطهي .
  • في إناء نخلط جيدا بأطراف الأصابع كلا من عقدة اللوز نضع الخليط في جيب الحلواني .
  • نفرغ قليلا فوق قطع الحلوى ونزين باصناف حبات الكاجو , نحتفظ بالصفيحة مغطاة بثوب لمدة ليلة كاملة , في اليوم الموالى ندخل الصفيحة للفرن الساخن درجة حرارته 180° حتى تطهى الحلوى وتتحمر ,
  • عند إخراج الحلوى من الفرن نرشها بقليل من سككر الصقيل .
اقرأ:




مشاهدة 103