حلوى باللوز على شكل بروش‎

بواسطة: - آخر تحديث: الخميس , 27 أكتوبر 2016 - 10:20
حلوى باللوز على شكل بروش‎

المقادير

  1. 50غ من المونج الجاف
  2. 500غ من عقدة اللوز بمسحوق السكر
  3. ملعقة صغيرة من ماء الزهر
  4. ملعقة كبيرة من الناباج
  5. 1/2 ملعقة صغيرة من نكهة المونغ
  6. العجين الأساسي باللون الأبيض

للتزيين

  1. 2غ من بودرة الملمع الغذائي الأبيض
  2. 2 ملاعق كبيرة من الكليكوز
  3. 50غ من اللوز المفروم والمحمر
  4. 60غ من شعرية الشكلاط الملونة
  5. 100غ من اللوز الملون
  6. الملمع الغذائي

طريقة تحضير حلوى باللوز على شكل بروش

حلوى باللوز على شكل بروش

  • نطحن المونغ جيدا في الطحانة الكهربائية , نضعه في آنية ونضيف إليه كلا من عقدة اللوز , ماء الزهر , الناباج ونكهة المونغ,
  • تخلط جيدا بأطراف الأصابع حتى نحصل على عجين لين , نبسطه بين ورقتين من البلاستيك ونحتفظ به جانبا.
  • نبسط العجين الأساسي , ونقسمه إلى نصفين , نضع فوق النصف الأول عجين اللوز ونغطي النصف التاني من العجين ثم نقطع بطابع الحلوى إلى دوائر , نأخذ كل حلوى وننقشها 6 مرات بنقاش  بلاستيكي خاص (أنظر الصورة ).
  • نصفف الحلوى في صفيحة فرن مفروشة بورق الطهي , نغطيها بمنديل ونحتفظ بها ليلة كاملة , ندخلها إلى الفرن الساخن درجة حرارته 180° حتى تطهى .
  • عندما تبرد الحلوى, نرشهاببودة الملمع الأبيض ثم ندهن جوانبها بقليل من الكليكوز نغمسها في اللوز المفروم أو شعرية الشكلاطة الملونة ندهن وسط الحلوى بقليل من الكليكوز ونلصق قليلا من اللوز الملون ثم نرش بالملمع الغذائي قصد تزيينها أكثر ,
  • تقدم في سلسلات ورقية .

 

اقرأ:




مشاهدة 181