حلوة التين الجاف باللوز‎

بواسطة: - آخر تحديث: الخميس , 27 أكتوبر 2016 - 10:02
حلوة التين الجاف باللوز‎

المقادير

  1. 500غ من عقدة اللوز بمسحوق السكر
  2. 150غ من الكركاع مطحون
  3. ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان مذابة في ملعقة صغيرة من الماء الدافئ
  4. ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة
  5. العجين الأساسي

للتزيين 

  1. 300غ من العسل
  2. ملعقة كبيرة من الكليكوز
  3. 150غ من الكركاع

طريقة تحضير حلوى التين الجاف باللوز

حلوة التين الجاف باللوز

  • في إناء نخلط جيدا بأطراف الأصابع كلا من عقدة اللوز , الجوز المطحون , القهوة المذابة والزبدة , ندلط جيدا ونحضر كويرات صغيرة بوزن 18غ تقريبا.
  • في إناء , نخلط كلا من الزبدة المذابة , السكر الصقيل , أصفر بيضة , الملح والياغورت , نضيف الدقيق تدريجيا ونخلط باستمرار, نسقيه بماء الزهر وندلك قليلا بأطراف الأصابع حتى نحصل على عجين لين , نقسم العجين إلى كويرات صغيرة , نغطيها إلى كويرات صغيرة , نغطيها ونحتفظ بها لمدة ساعة في الثلاجة .
  • نبسط قطعة من العجين الأساسي بالمدلك على شكل مستطيل ثم نمررها في الآلة لتقطيعها على شكل خيوط .
  • ننسج هذه الخيوط على كويرات عجين اللوز .
  • نصففها في صفيحة فرن مفروشة بورق الطهي , نبسطها قليلا ونجوفها في الوسط, ندخلها الفرن الساخن درجة حرارته 180°  حتى تطهى , لا داعي لثقب الحلوى .
  • مباشرة بعد إخراج الحلوى من الفرن نغمسها في العسل الدافئ , ندهن جوف الحلوى بقليل من الكليكوز ثم نلصق فوقها نصف حبة جوز.
اقرأ:




مشاهدة 193